Estender de seu jardim abundante por congelamento ervas do jardim. Muitas ervas pode ser armazenado no congelador se devidamente preparado. Manjericão, cebolinha, estragão, coentro, endro, salsa e cerefólio são apenas algumas das ervas que congelam bem. Especiarias devem ser armazenados em locais escuros e secos. A geladeira é muito úmido para especiarias, no entanto, a maioria das especiarias congelar bem. Alguns especiarias inteiras, tais como a noz-moscada pode reter o seu sabor durante cinco anos armazenados no congelador.
Cubos de gelo de ervas
Lave e ervas frescas secas. Depois de completamente seco, retire as folhas dos caules. Lugar decorre no escaninho de adubo.
Pacote de um copo de medição com ervas. Coloque as ervas em um processador de alimentos. Adicione 1/4 xícara de água e processo até que a mistura é pastosa.
Deixe cair colheres de sopa de pasta de ervas em uma bandeja de cubos de gelo, enchendo cada seção. Coloque a bandeja no congelador.
Remover os cubos de gelo à base de plantas do tabuleiro depois de terem completamente congelados. Colocar os cubos em um saco de bloqueio do fecho de correr de plástico que é selado firmemente.
Atire cubos em molhos, pratos de arroz e ensopados.
Outros métodos para congelar Ervas
Lave e ervas frescas completamente secos. Retire as folhas dos caules.
Coloque as ervas frescas em um saco plástico e feche bem.
Use as ervas congeladas, como se fossem fresco. As ervas não precisam de ser descongelados antes da sua utilização.
dicas & avisos
- Congelar especiarias em sacos de plástico. especiarias à terra mantêm o seu aroma por cerca de um ano. especiarias inteiras permanecem frescos durante cinco a seis anos, quando congelado.
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