Você pode armazenar batatas na geladeira?

É possível armazenar as batatas à temperatura ambiente durante até algumas semanas. Eles vão se tornar macio e pode começar a brotar se você armazená-los em 65 a 70 graus por mais de algumas semanas. As temperaturas amenas também torná-los mais suscetíveis à doença. O armazenamento de batatas no frigorífico faz com que o amido neles para converter em açúcar, o que os torna virar mais escura se você frite-os. Eles são seguros para comer, mas não se parecerá com batatas fritas douradas. Ebulição ou cozimento não afecta a cor. Não congelar batatas.

Batatas precisam de escuridão, umidade e ventilação. As condições ideais são 90 a 95 por cento de umidade. Se você armazenar batatas na geladeira por mais de algumas semanas, verifique o saco para ter certeza que eles não estão moldando devido à falta de ventilação. Luz faz com que as batatas para acumular clorofila e ficar verde. Você pode cortar pequenas porções de verde, mas descartar batatas com grandes quantidades de verde, porque eles podem conter compostos tóxicos. Armazená-los em sacos de cor escura ou uma caixa de papelão.

Não lave as batatas colhidas antes de armazená-los. Um porão de armazenamento ou raiz de gabinete que pode ser mantido à temperatura ideal de humidade e é melhor para o armazenamento a longo prazo de grandes quantidades de batatas. Você pode improvisar com uma geladeira extra definido para a temperatura ideal de 42 graus. Batatas vai manter por vários meses a esta temperatura antes de começarem a brotar. Tirá-los da geladeira quatro a seis semanas antes de plantar tempo para incentivar brotação.

Se você está comprando as batatas e não têm um lugar para armazená-los em condições ideais, comprar apenas a quantidade que vai consumir em poucas semanas. Se você está crescendo batatas, considere como você irá armazenar sua colheita e preparar o local com antecedência. Se você usar uma adega de raiz ou outro método de armazenamento de batatas soltas, certifique-se de armazenar batatas e maçãs em compartimentos separados. Maçãs emitem gás etileno, que faz com batatas a brotar. Batatas também causar maçãs a perder o seu sabor.