Batatas ter recebido uma má reputação ao longo dos anos. Embora seja verdade que são ricos em hidratos de carbono, que também são ricos em vitaminas e minerais, tais como a vitamina C, B6, cobre, potássio e fibras. As batatas saudáveis para comer são os frescos, e se você puxá-los diretamente da horta são ainda melhor para você, e não perderam tanto conteúdo vitamínico e mineral. Assim como você armazenar as batatas que são frescos do jardim para maximizar a sua frescura e vitamina conteúdo? Você pode facilmente fazê-lo, seguindo algumas dicas simples.
Coisas que você precisa
- spotPaper legal ou serapilheira bagWicker cesta
instruções
Coloque as batatas em um saco de papel ou aniagem ou uma cesta. Qualquer um desses itens vai permitir a circulação de ar necessário. Se o ar não é capaz de circular, a umidade irá acumular-se e causar cáries.
Uma vez que as batatas são armazenadas em um dos recipientes acima, colocá-los em um local fresco e escuro. As batatas são melhor armazenados em local fresco onde a temperatura permaneça entre 45 e 50 graus Fahrenheit. Em sua casa esta seria uma varanda sem aquecimento ou adega. Se você não tem uma dessas áreas, um armário escuro pode ser a próxima melhor lugar. Batatas que são armazenados na temperatura óptima irá durar até dois meses. Quanto mais quente a temperatura de armazenamento, o prazo de validade mais curto as batatas terá.
Batatas frescas não fazem bem no congelador, uma vez que vai desmoronar após terem sido descongelados. Se você tiver batatas que estão em perigo de deterioração, a melhor maneira de preservá-los é cozinhá-los, mash-los e depois congelá-los em um recipiente hermético. Dessa forma, eles podem ser armazenados por até doze meses.
dicas & avisos
- Se as batatas foram armazenadas no frigorífico a sua amido foi convertido em açúcar. Deixá-los sentar no balcão para um dia ou dois e o açúcar vai converter de volta para o amido. Evite guardar na geladeira, se possível.
- Não lave as batatas antes de colocá-los em armazenamento, como a umidade aumenta a taxa de decaimento.
- Crédito da foto flickr.com
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