Plantas de pimenta perenes

O capot pimenta Scotch está entre o mais quente dos pimentos comestíveis prontamente disponíveis para os consumidores. Estas pimentas são pequenos e de aparência semelhante à do habanero, mas eles parecem mais com o chapéu de um Scotsman, daí o nome. Eles geralmente aparecem em verde amarelado ou laranja-avermelhada quando maduros e são cultivadas principalmente nas ilhas do Caribe - muitas vezes na Jamaica e Belize. capotas Scotch é um membro da família chinense Capsicum de pimentas, que exigem um aquecimento para ano clima ameno rodada para prosperar. Tomando essas plantas em uma estufa ou em ambientes fechados e aparando-los de volta durante o período de dormência irá mantê-los a voltar para muitos anos.

O habanero é uma pimenta populares também da família chinense Capsicum de pimentas. Eles, como o capô Scotch, exigem climas quentes para crescer. No entanto, estas pimentas crescem principalmente na América Latina, em vez de nas ilhas do Caribe. Esta pimenta é uma das principais culturas da península mexicana de Yucatán, onde 1.500 toneladas de as pimentas são colhidas a cada ano. Habaneros overwinter de forma semelhante ao Scotch pimentas capô. Eles devem ser aparadas para trás durante o seu período de dormência. O nome habanero significa "de Havana", e estas pimentas são pensados ​​para ter originado em Cuba, mas foram introduzidos na região de Yucatán, onde as condições e espaço eram melhores para o seu cultivo. Estas pimentas são geralmente vermelho, laranja ou cor de salmão e às vezes até mesmo branco ou marrom. Eles estão entre os mais quentes pimentas de consumo populares e são em forma de abóboras pequenas ou lanternas.

A pimenta Tabasco origina do estado mexicano de mesmo nome. Estas pimentas são mais comumente associados com o molho quente feito em Louisiana. As pimentas são utilizados na receita do molho e são agora cultivadas em grandes números em Louisiana para esse efeito. Eles não são geralmente disponíveis para usos comerciais fora do saucemaking, mas os indivíduos podem criá-los como uma planta perene, enquanto eles são mantidos frost-free. Os ingredientes principais de molho Tabasco são puré Tabasco pimentas, vinagre e sal.

A pimenta "fantasma" é tecnicamente conhecido como o "Bhut Jolokia," e é reconhecido oficialmente como pimenta a mais quente do mundo. A pimenta fantasma registra mais de 1 milhão de unidades de calor Scoville. Em comparação, a pimenta habanero registra cerca de 200.000. Isto significa que a pimenta fantasma é até cinco vezes mais quente do que a pimenta a mais quente a maioria das pessoas nunca coma. É da mesma família de pimentas como a capota Scotch e habanero e pode ser overwintered da mesma maneira.