Com cerca de cinco vezes o calor de jalapenos, pimentas habanero embalar um perfurador quando você adiciona-los a salsa, aromas ou outras receitas. The Joy of Cooking recomenda o uso de luvas de plástico quando você trabalha com pimentas habanero fresco para proteger as mãos do capsaicin de fogo no interior das pimentas e sementes. Cortar uma pimenta habanero com cuidado e usar tanto ou tão pouco como você deseja em sua receita para criar o gosto de abertura dos olhos.
Coisas que você precisa
- luvas de plástico
- Coador
- Tábua de cortar
- faca de cozinha
- tigela
- sabão de lavar louça
- Pano de prato
Coloque luvas de plástico em suas mãos antes de tocar as pimentas habanero, e usá-los até que você terminar de trabalhar com as pimentas.
Coloque pimentas habanero no coador. Lave os pimentões sob água fria corrente. Transferir pimentas a placa de estaca.
Cut tops fora pimentas habanero com faca e descarte do chef hastes. Corte pimentas ao meio longitudinalmente.
Retire as sementes se você quer enfraquecer um pouco do calor, e descartar. Deixar as sementes intactas se você quiser calor intenso.
Corte as metades de pimenta em 1 tiras / 4 polegadas de largura. Corte cada tira em pedaços pequenos para terminar de cortar as pimentas.
Transfira os pimentões picados para a tigela e adicione-os à sua receita.
Coloque a faca ea tábua de corte na pia. Lavar com sabão de lavar louça, usando pano de prato para esfregar todas as superfícies bem. Lavar itens em água morna.
dicas avisos
- Realizar todos os trabalhos de limpeza antes de retirar as luvas porque seus itens de cozinha têm óleos residuais de capsaicina sobre eles. Não remova as luvas até que você termine todas as tarefas de limpeza.
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