Pimenta vermelha vs. Pimenta verde

De acordo com o website do Mundo alimentos mais saudáveis, pimentão teve origem na América do Sul. Muitas pessoas acreditam que eles datam de cerca de 5.000 aC A maioria dos pimentões estão disponíveis para compra durante todo o ano. Eles são geralmente menos caro durante os meses de verão, porém, quando são colhidas na maioria das vezes.

Vermelho, amarelo, verde e laranja pimentos vêm da mesma semente. A cor da pimenta depende do tempo a pimenta é colhida. Quando as pimentas começam a crescer, a primeira cor giram é verde. Isso cria pimentão verde. Se a pimenta é deixado na planta, ela ficará amarela, em seguida, laranja e finalmente vermelho. Quanto mais tempo ele é deixado na planta, mais doce a pimenta vai provar.

pimentas verdes têm um gosto mais amargo do que peppers- vermelho, que são considerados pimentão. pimentas vermelhas têm um sabor que muitas vezes é considerada um pouco frutado. Isso ocorre porque as pimentas verdes são colhidas antes de terem totalmente amadurecido. Ao comprar qualquer tipo de pimentão, escolher aqueles sem rugas e com uma haste fresco, verde. Você deve armazenar pimentas vermelhas e verdes no frigorífico, em um saco plástico, para mantê-los frescos por mais tempo. pimentão verde geralmente duram um pouco mais do que pimentas vermelhas porque são colhidas antes de estarem completamente maduros.

pimentas vermelhas são ricas em fitonutrientes carotenóides. Eles também contêm aproximadamente 1 1/2 vezes mais vitamina C e cerca de 11 vezes mais beta-caroteno do que pimentas verdes. Uma xícara de pimentão verde contém vitamina A, vitamina C e cerca de 340 mcg de beta-caroteno. pimentas vermelhas, contêm a mesma nutrients- mas numa quantidade muito superior. Por exemplo, 1 xícara de pimentão vermelho contém 841 mcg de beta-caroteno.