Há mais de três mil variedades de pêra cultivadas em todo o mundo, tornando a identificação parecer quase impossível. Apenas alguns deles são cultivadas comercialmente, no entanto, com apenas um punhado de variedades ocupar a maior parte da quota de mercado. Contanto que você estiver familiarizado com os tipos mais comuns de pêra, você deve ser capaz de determinar facilmente que tipo de pêra que você está olhando em quase todas as situações.
Preste atenção ao que época do ano é. Diferentes variedades de pêra são colhidas durante as diferentes estações do ano, afetando a sua disponibilidade em lojas produzem. Muitos estão disponíveis a partir de setembro a primavera, mas peras asiáticas e Stark carmesim só são vendidos a partir de agosto a outubro, e Bartletts de agosto ao final do ano.
Olhe para a forma ea cor da pêra. Ambas as peras Bartlett e Anjou tem cultivares vermelhas, mas o Anjou é mais em forma de ovo. Nem pêra, no entanto, corresponde ao brilho do Stark carmesim. O quase-round verde Anjou é diferenciado do Comice semelhante de cor pela sua forma. A pêra Bosc distintiva é uma sombra marrom bastante comum, mas o seu perfil elegante e fino que o diferencia de qualquer outra variedade --- enquanto sardas do Forelle ajudam a se destacar de outros peras de forma média.
Dê uma mordida. Muitos pêras podem ser distinguidas pelo seu sabor. Bartletts provar o mesmo não importa o que a cor, como fazem Anjous. O Seckel é a mais doce de todas as pêras comercialmente cultivadas. O Comice, enquanto quase tão doce, é muito mais suculento. O Bosc tem um sabor picante incomum que evita a confusão com qualquer outra variedade de sabor sozinho.
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