Caseiro xarope de bordo vai adoçar panquecas, rabanadas e outros alimentos saborosos. Em teoria, qualquer pessoa com árvores de bordo em sua propriedade pode fazer xarope de bordo caseiro, mas o processo é mais complicado do que simplesmente recolher a seiva das árvores. seiva da árvore contém uma grande quantidade de água, e esta água deve evaporar antes de a seiva tem a consistência correta para o açúcar. Um evaporador caseiro precisa de um recipiente de metal grande para ferver a seiva, e enormes tambores de metal, geralmente usado para transportar água e outros líquidos, fazer ferramentas evaporador ideais.
Coisas que você precisa
- água
- Sabonete
- toalhas
- Pá
- pedras
- Madeira
- Fósforos ou isqueiro
- Manteiga ou margarina
- Seiva
- jars
Limpe o seu tambor de 55 galões com água quente e detergente suave. Lavar cuidadosamente para remover o sabão residual. Seca-se o interior do tambor para remover o excesso de água.
Configurar uma lareira a lenha exterior. Se você tem um fogão ao ar livre ou chaminé existente, você pode usar isso. Se não, cavar um buraco de cerca de 2 pés de profundidade e largura suficiente para suportar a parte inferior do seu tambor de 55 galões acima do buraco.
Linha de seus muros lareira com pedras ou tijolos, estendendo-se algumas polegadas acima do buraco. Estes tijolos irá impedir que o fogo se espalhe e também irá apoiar o tambor sobre as chamas para que ele possa alcançar a temperatura adequada.
Construir um fogo com, madeira seca rápido de queima no buraco. Uma vez que o fogo está queimando forte, coloque o tambor sobre os tijolos de apoio.
Esfregar uma camada fina de manteiga ou margarina em torno da borda do cilindro para evitar que o xarope de ebulição ao longo.
Derrame sua seiva recolhida para dentro do tambor. Não encha o tambor completamente, ou a seiva pode transbordar.
Ferver a seiva até atingir a consistência de xarope, e depois armazená-lo em frascos seláveis para uso.
dicas & avisos
- Demora 10 litros de seiva para fazer um litro de xarope de bordo. Você terá que fazer um monte de ebulição para obter uma quantidade significativa de calda.
- Nunca use um tambor que ocupou produtos químicos ou itens não-comestíveis. Encontrar um tambor que transportava alimentos e bebidas somente. produtos químicos tóxicos podem contaminar o xarope.
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