A produção de xarope de bordo começa tocando em uma árvore de bordo, ajuste livre fluxo da árvore da seiva. Ferver a seiva clara reduz o seu teor de água e traz o rico favor doce e cor escura do xarope de bordo. Ao preparar xarope de bordo, ele deve ser armazenado em um recipiente de vidro, plástico ou lata. O vidro é o recipiente preferido, uma vez que mantém o sabor do xarope indefinidamente. Xarope irá armazenar em lata por aproximadamente um ano, mas o recipiente pode enferrujar. Xarope armazenados em plástico tem uma vida útil mais curta - entre três a seis meses.
Armazenar qualquer puro açúcar de bordo aberto na geladeira. Manter coberto.
Mantenha o xarope de bordo para até um ano na sua embalagem original, se em embalagens de vidro ou lata. Manter por até três meses, se embalados em plástico.
Descartar o xarope de bordo, se tiver contém molde, mesmo se for uma pequena quantidade na sua superfície.
dicas & avisos
- Congelar o xarope de bordo, se você quiser manter por um período mais longo, mas o uso imediatamente após o descongelamento.
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