Idéias do projeto do menu do restaurante

Escolha pratos de assinatura do seu restaurante ou os pratos para os quais deseja ser conhecido. Contratar um fotógrafo profissional de alimentos e estilista de alimentos ao estilo e fotografar esses itens e incorporá-los em seu menu. Coloque essas imagens de acordo com cursos sobre o menu. Por exemplo, um restaurante italiano pode ser conhecido por fazer seus próprios burrata, almôndegas caseiras e tiramisu. Fotografar os itens e colocá-los sob os títulos das seções apropriadas de aperitivos, pratos principais e sobremesas no menu. O estímulo visual vai aguçar o apetite do jantar. Além disso, se o seu restaurante já não é conhecido, as pessoas vão começar a identificar o seu restaurante com os pratos.

Seduzir comensais com especialidades diárias não são normalmente apresentados no menu. Deixar um espaço no meio do menu onde as especiais pode ser ligado ou deslizou para trás o menu de plástico de protecção. A colocação deve estar no centro do menu assim que agarra a atenção de todos. No final do dia descartar o inserto para criar espaço para especiais do dia seguinte.

Restaurantes, muitas vezes têm uma história motivadora para contar sobre como eles começaram. Afinal, alguém tinha a paixão para abrir as portas e compartilhar suas receitas originais com o mundo. Criar um lugar no menu para contar a história do seu restaurante. A colocação não deve diminuir a comida e pratos no menu. Coloque a história sobre a tampa da frente ou de trás ou na parte inferior de uma página interior. Se o seu menu tem várias páginas, dedicar uma página exclusivamente a este. Incluir imagens que contam a história como o primeiro local ou fotos das pessoas que fundaram o estabelecimento.

Para fast food ou restaurantes casuais, criar um menu interativo, onde o cliente escolhe o que quer e marca-lo em um menu de papel real. Por exemplo, um restaurante hambúrguer poderia fornecer a cada pessoa com um menu, permitindo que o cliente "construir" seu próprio hambúrguer, selecionando o pão, carne e coberturas. Incluir ordens secundários, tais como batatas fritas, anéis de cebola e legumes no menu, bem como bebidas. O cliente pode se transformar em seu bilhete em um balcão ou entregá-lo ao membro da garçons cantores que recolhe os menus interativos de cada tabela.