Fatores de sucesso que afectam as empresas de catering pequenos

Alguns fornecedores optar por se especializar em um determinado menu ou tipo de função. O proprietário da empresa deve garantir o local tem uma demanda para este tipo de alimentos. Um empresário bem sucedido faz o seu trabalho de casa antes de preparar o menu. Isto inclui começar cópias dos menus de empresas bem-sucedidas para descobrir o que é popular, e decidir sobre o público-alvo, como Joyce Wineberg diz em seu livro "O Guia Tudo para iniciar e gerir um negócio do Catering". O proprietário da empresa deve incluir também suas especialidades no menu e manter um registro corrente de idéias, para que ele possa atualizar o menu ocasionalmente, ela acrescenta - que oferece opções sazonais, como sopa fria no verão, por exemplo, é a chave para o sucesso.

A reputação estelar desempenha um papel fundamental nas tarefas de restauração de pouso. empresas de catering tornou conhecido em suas comunidades para a sua qualidade de alimentos e confiabilidade, ea palavra da boca ainda vai formar a base de uma reputação do negócio ". Isso significa ser profissional e proporcionando excelente comida de qualidade a cada contrato, uma vez que os participantes irão partilhar a sua opinião sobre o negócio.

Como Lora Ardüser e Douglas Robert Brown diz em "Manual de O Profissional Caterer", um fornecedor deve permanecer altamente organizado e eficiente. O trabalho de um fornecedor envolve o planejamento de como preparar menus para todos os seus compromissos, preparar a comida, gestão de pessoal, transporte dos alimentos, falando com clientes, publicidade, e manipulação de várias falhas imprevistas, como mau funcionamento de equipamentos, como os autores descrevem. Ela deve efetivamente conciliar estas tarefas, permanecendo profissional e agradável.

Um site é crucial no mercado de hoje, especialmente para qualquer um no mercado para clientes de gama alta. Além de comercializar serviços que a empresa `, que é uma maneira amável para apresentar os serviços aos clientes sem a necessidade de conduzir a um determinado local. Se um proprietário de empresa de catering não desenvolveu um site, muitos clientes potenciais podem ignorar o negócio.

Conectando-se com organizações como a Federação culinária americana e os fornecedores Associação Nacional irá manter os proprietários de pequenas empresas clued para eventos e desenvolvimentos no mundo da restauração, como Ardüser e Brown apontar. Conectar-se com outros profissionais também fornece apoio moral e educação, aumentando as chances de sucesso.