Campos de cozinha de verão para adolescentes

Campus NYC (campusnyc.org) é um campo experimental avançado para adolescentes, realizada em Nova York. Um dos programas do campo é Culinary NYC. O acampamento culinária é realizada por duas semanas em julho e dá aspirantes a chefs adolescentes a oportunidade de trabalhar e aprender com os líderes na indústria culinária. O acampamento inclui visitas a os melhores restaurantes, aulas de culinária em uma cozinha industrial ensino, passeios de comida de restaurantes de Nova York e oficinas e palestras de proprietários de restaurantes e críticos de alimentos. Os alunos ficar em uma residência totalmente mobilado no Upper East Side de Manhattan com segurança 24 horas e viver-in conselheiros residenciais.

Exploration (explo.org) oferece um campo de cozimento de duas semanas em Boston, Massachusetts. Campistas estudar com um proprietário chef e restaurante executivo para aprender os fundamentos das artes culinárias. As classes foco em habilidades básicas, como técnicas de corte, emparelhamento sabor, apresentação e química dos alimentos. Campistas estudar em uma cozinha comercial em um campus universitário, ficar em um dormitório universitário no campus Wellesley College e são supervisionados por funcionários live-in.

North Dakota State College of Science (ndscs.nodak.edu) em Wahpeton, North Dakota, oferece um campo de culinária intensivo de quatro dias para adolescentes de 16 e mais velhos. As aulas acontecem na cozinha ensino do programa de artes culinárias da faculdade e expor aos alunos os conceitos básicos de culinária. As classes foco em habilidades de faca, garnishing, apresentação buffet e os alunos aprendem a fazer sopas, pães, molho de salada, pratos de carne e sobremesas. O acampamento também oferece alojamento gratuito no salão de residência da faculdade e refeições gratuitas no refeitório do campus.

Kendall College (culinary.kendall.edu) em Chicago, Illinois, oferece um-, campos de duas ou três semanas para cozinheiros aspirantes. O acampamento é realizada em cozinhas de ensino comerciais da escola e campistas escolher entre culinária, panificação e pastelaria especializações. As aulas ensinam habilidades de faca, restaurantes, habilidades culinárias, cozimento, chocolate e culinária regional. Campistas ficar no salão de residência da escola e participar de atividades sociais supervisionadas na área de Chicago.