Escolas de culinária pode não ser o tipo mais comum de faculdades nos Estados Unidos, mas ainda há muitos que têm uma excelente reputação. Quando se trata da melhor absoluta, no entanto, existem apenas alguns. As instituições mais famosos e aclamados das artes culinárias ganhou sua reputação por produzir algumas das melhores receitas, cozinhar pedagogia e, claro, chefs qualificados famoso por seus restaurantes ou trabalhar como personalidades de TV de cozinha. Saiba mais sobre essas escolas de culinária mais prestigiadas, se você está procurando para se inscrever ou simplesmente descobrir mais sobre o mundo do chef profissional.
O Culinary Institute of America
Localizado no Hyde Park, New York City, o Culinary Institute of America foi fundada em 1946 e é uma organização sem fins lucrativos que oferece aulas para profissionais e chefs amadores. A CIA é o editor de uma linha de livros de receitas, incluindo, "O Chef Profissional," um texto educação culinária padrão. Ex-alunos notáveis da CIA incluem Anthony Bourdain, Cat Cora, Anne Burrel e Dan Coudreaut, chef executivo da McDonald.
New England Culinary Institute
O Culinary Institute de Nova Inglaterra foi criada em 1980 e atualmente tem dois campi em Vermont. A NECI possui uma alta relação professor-aluno e instrui através de um hands-on abordagem altamente com ênfase em sustentabilidade na indústria de alimentos. Se formaram da NECI incluem Alton Brown, Steve Corry e Steve Jackson, chef pessoal para o Chicago Bulls.
Le Cordon Bleu
Embora famosa por sua academia culinária, Le Cordon Bleu é, de fato, uma escola de educação hospitalidade oferecendo também o trabalho do curso em gestão hoteleira. A escola foi fundada por Marthe Distel e abriu oficialmente em 1895 em Paris como um lar permanente para aulas de culinária promovido pela revista de culinária, "La CUISINIERE Cordon Bleu." Hoje, Le Cordon Bleu é uma marca internacional com filiais da escola 35 de culinária localizados nos cinco continentes. Notáveis alunos Le Cordon Bleu incluem Giada De Laurentiis, Mario Batali e Julia Child.
L`Acadamie De Cuisine
L`Acadamie De Cuisine é uma escola fora dos EUA, baseado da cozinha francesa fundada em 1976 por Francois DIONOT. A escola já foi homenageado com a Escola de Cozinha do Ano pela Associação Internacional de Profissionais de Culinária. A escola inclui divisões amadores e profissionais, com a divisão profissional dividida em preparação carreira nas artes pastelaria culinária e. alunos notáveis da L`Acadamie De Cuisine incluem Virginia Willis, Harriet Siew e Carla Hall.
Johnson and Wales University
A divisão culinária da Johnson and Wales University é dirigida por Karl Guggenmos, um renomado WACS Master Chef e ex-aluno. A escola de culinária tem divisões em todos os quatro do J&campi W através dos Estados Unidos que caracterizam o trabalho do curso na culinária e restaurante de gestão. alunos notáveis da escola incluem Rahman Harper, Johnny Carino, o chef executivo da Sara Lee, e Emeril Lagasse.
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