Como preparar raiz de ginseng

raiz de ginseng tem sido utilizado como um suplemento dietético para milênios na Ásia. Na cultura chinesa, ginseng americano é considerado como tendo um efeito de arrefecimento de "yin," enquanto ginseng asiático tem um efeito de aquecimento "yang." Acredita-se que a utilização de ambos os tipos adequadamente pode trazer equilíbrio. Ginseng pode ser muito caro e é mais comumente vendido em uma forma seca, cortada que é melhor usado para cozinhar em água, chá ou caldo.

Coisas que você precisa

  • 3 gramas fresca ou fatias de raiz de ginseng
  • Pot ou bule
  • Faca
  • Mel, gengibre fresco, tâmaras frescas, icorice ou outras ervas de chá
  • Vodka ou vinho de arroz
  • Caldo

Preparando Ginseng Tea

  • Encha uma panela com água e leve para ferver. Adicionar 2 a 3 gramas de ginseng para cada copo de água. Adicione o gengibre, mel, datas ou ervas para tempero.

    Uma xícara de chá
  • chá Simmer ou íngreme de quatro a cinco minutos até que o ginseng suaviza. Ferver durante duas horas, substituindo água como vapores fora, para o chá muito forte.

  • Coe o chá, preservando o ginseng. Beber uma xícara de chá de ginseng por dia. Reutilizar ginseng duas a três vezes antes de se desfazer ou comê-lo.

Preparando Ginseng Infusões

  • Lavar uma raiz de ginseng todo. Despeje uma pequena quantidade de água em uma panela. Coloque o ginseng dentro do pote. Vapor ou escalde ligeiramente até que a raiz é quente e um pouco mole, mas não cozido.

    Ginsing raiz e escorpião em uma garrafa


  • ginseng cortado para caber dentro de uma garrafa de mel, vodka ou vinho de arroz. Corte o ginseng em pedaços para aumentar a potência da infusão, se você tem uma pequena raiz.

  • Insira a raiz dentro de uma garrafa, fechá-lo e deixá-lo a íngreme cinco a seis semanas. Agitar diária para criar infusão. Armazenar em local fresco e escuro. Consumir criteriosamente.

outras preparações

  • Adicionar ginseng para qualquer sopa. Cozinhe cerca de duas horas para ginseng fresco, menos tempo para fatias secas. Mash raiz fresca quando o ginseng é mole. Adicioná-lo ao caldo ou removê-lo e comer separadamente. fatias secas podem permanecer e ser comido com a sopa.

  • Adicione temperos a raiz fresca, corte em fatias finas e molho durante a noite. Coloque o ginseng em saladas e pratos de lado.

  • Adicione as fatias de ginseng fresco aos pratos para adicionar um sabor amargo, picante. Mexa ginseng fritar com legumes, cozinhar com arroz ou adicionar a mistura de enchimento.

dicas & avisos

  • Ao escolher ginseng fresco, selecione uma cor clara, firme, livre de defeito de raiz.
  • Armazenar raízes frescas não superior a 10 dias no frigorífico.
  • Ginseng é considerado um estimulante, e alguns médicos desaconselham a tomar mais que uma dose por dia ou tomá-lo diariamente durante períodos prolongados. Use com cuidado.
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