Habilidades necessárias para se tornar um chefe de pastelaria

Você se lembra que morde em que deliciosos doces como um miúdo. A combinação de maçã e canela - polvilhado com apenas a quantidade ideal de noz-moscada - que você encontrou na padaria na esquina foi uma de suas guloseimas favoritas do feriado, tanto assim que você decidiu se tornar um chefe de pastelaria. Se você estiver considerando uma carreira nesta profissão, estar ciente de que não é tudo sobre o cozimento. Como um chefe de pastelaria que você vai precisar de várias básica, bem como habilidades de carreira específico para ser bem sucedido.

Atenção aos detalhes

  • Uma colher de chá de um ingrediente não é muito. Os resultados podem não ser muito bom se você confundir uma colher de chá de fermento em pó para uma colher de sopa de fermento em pó. Para um chefe de pastelaria, a atenção aos detalhes é uma necessidade. No entanto rotina, você precisa prestar atenção a seus ingredientes e as quantidades utilizadas. Sem atenção aos detalhes, mesmo os erros mais simples podem ocorrer, tais como confundindo sal para açúcar. Imagine que o gosto de que a Apple de chocolate volume de negócios envidraçada.

Habilidades culinárias / Criatividade

  • Para ser bem sucedido em qualquer coisa, você deve pelo menos abranger as habilidades fundamentais necessárias para essa tarefa. Para um chefe de pastelaria, habilidades culinárias são básicos. confeiteiros não só precisa saber como assar, o que é algo que requer uma quantidade enorme de detalhes, confeiteiros também precisa saber quais os ingredientes bom gosto juntos. Você não iria misturar canela e alho em pó e esperar para criar uma grande degustação duplo bolo de chocolate fudge --- ou você faria? Um chefe de pastelaria deve ter um bom paladar. Confeiteiros também deve ter a capacidade criativa para montar uma sobremesa para que fique tão grande quanto o sabor.

Serviço ao cliente

  • Como um chefe de pastelaria, você pode trabalhar em uma padaria, uma cozinha do restaurante, ou iniciar um negócio em casa. Em qualquer caso, o serviço ao cliente é uma habilidade necessária. Em um ambiente de padaria ou restaurante, confeiteiros lidar com empresas grossistas de ingredientes. Como um proprietário do negócio em casa, você pode receber seus suprimentos de uma loja local. Ela ajuda a ter um bom relacionamento com aqueles que podem mantê-lo no circuito como às vendas no ingredientes ou talvez apenas a oferecer um desconto de valorização do cliente ocasional. Depois, há os clientes. Mesmo com deliciosos degustação de doces, excelente serviço ao cliente também é um fator de repetição de negócios.

Resistência

  • Um chefe de pastelaria deve estar em seus pés várias horas por dia. Você trabalha com as mãos por horas em um momento, amassar e misturar. Este trabalho pode se tornar bastante cansativo. Às vezes, você pode ter que levantar caixas pesadas de ingredientes para armazenar dentro de sua loja. Você também pode encontrar-se ter que levantar-se cedo pela manhã para preparar doces para uma loja que abre às stamina Mental 7:00 também é um requisito para a mistura constante e panificação e outras tarefas repetitivas.

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