Os deveres de anfitriã e garçonete

É dever de uma hostess para receber os hóspedes que eles chegam ao restaurante. Se as coisas são um pouco mais lento, também é esperado que ela para abrir a porta para os hóspedes, enquanto ela recebe-los para o estabelecimento e troca um cumprimento educado, como perguntar como seu dia ou da noite foi.

A garçonete vem para a mesa e explica qualquer especiais que da noite que não estão listados no menu. Ela também irá responder a quaisquer perguntas sobre itens no menu, happy hour promoções e outras perguntas que um cliente possa ter. Finalmente, ela vai tomar as ordens de bebida e refeição. Normalmente, as ordens de bebida são tomadas imediatamente após o assentamento, mas que nem sempre é o caso.

A garçonete prepara as bebidas não-alcoólicas para suas mesas e depois os traz a seus clientes esperam. Ela também cuida de todas as recargas durante a experiência do hóspede.

Os hóspedes são escoltado para mesas e menus ou por uma garçonete ou hostess. Quando uma anfitriã cumpre esse papel, ela distribui os menus após todos estão sentados e informa os convidados de que sua garçonete é, geralmente afirmando que ela estará com eles em um curto espaço de tempo.

A garçonete é responsável pelo repovoamento itens em uma tabela, como guardanapos e condimentos. A anfitriã é responsável pelo repovoamento dos menus na área de recepção, nenhum lápis de cera e livros para colorir para crianças, bem como ajudar garçonetes com a tabela repovoamento se o restaurante está short-handed.

A garçonete é exigido por lei para verificar a identificação para quem encomendar bebidas alcoólicas.

A anfitriã é responsável por tomar reservas por telefone e em pessoa. É seu dever para dar tempo de espera estimado para que os hóspedes vão saber o que esperar se não há mesas disponíveis atuais.

Uma das tarefas da hostess `é para planejar o mapa de assentos para que os hóspedes podem sentar-se de forma rápida e justa possível, de modo que as garçonetes têm igual número de mesas para servir.