Etiqueta garçom para um jantar elegante

Os garçons devem se aproximar da mesa e se apresentar para os convidados, deixando que eles sabem que vão ser tomadas de cuidados para a refeição. Se os menus não são já nas mesas ou apresentados pelo host ou hostess, cabe ao garçom para apresentar menus. Em seguida, é habitual para o garçom para apresentar os especiais aos clientes. Isto inclui frequentemente apresentando a lista de vinhos e oferecendo sugestões para os convidados.

Em um restaurante, o serviço começa na direita e move nesta direção ao redor da mesa. A excepção a esta regra é se a comida está sendo servida em um prato grande e ser servido individualmente à mesa, em que o serviço caso vai para a esquerda. Se o serviço está sendo feito em um evento especial, como um casamento ou um banquete em honra de uma pessoa em particular, algumas alterações ao regime de serviço aplicáveis. Por exemplo, o convidado de honra deve ser servido em primeiro lugar. Servir em seguida, move-se para outras mesas, começando com os clientes do sexo feminino e que se deslocam para as pessoas do sexo masculino. O host ou hostess do evento deve ser servido passado.

Tal como acontece com servindo os cursos, as placas devem ser apuradas de uma só vez, não em pedaços como convidados terminar seu curso. Uma vez que cada curso é cancelado, o garçom deve dar a clientes tempo para digerir e limpar o paladar para que não se sinta ser apressado através da refeição.

É habitual para o anfitrião do jantar para deixar a cabeça garçom no restaurante sei que isso para evitar qualquer constrangimento de apresentar a verificação após a refeição está completa. A verificação nunca deve ser deixado se os clientes ainda comer ou desfrutar de cocktails. A apresentação do cheque deve ser discreto e sutil, sem o resultado de gestos de longe.

No geral, o garçom em um restaurante elegante deve ser informado sobre o menu, chef e história do restaurante. O servidor deve ser respeitoso e gentil, sem ser muito envolvido na conversa do jantar a menos que convidado de outra forma em pelos convidados. Os servidores devem estar sempre atentos e prestativos, com o interesse na mente de melhor encontro às necessidades dos clientes. Tradicionalmente, os empregados de mesa pode ser visto como entupido ou fria, mas isto não necessita de ser o caso. Os garçons deve ser sempre aconchegantes e confortáveis.