Se você é um garçom ou garçonete, você provavelmente cumprimentar as pessoas em várias mesas ao longo do curso do seu turno. Enquanto acolhendo-os ao restaurante e perguntar como eles estão fazendo pode parecer redundante para você, seus clientes podem vê-lo como rude se você não fazer essas perguntas típicas. Um servidor eficaz é capaz de se comunicar com os clientes sem ser intrometido ou hora consuming.When ela pode fazê-lo, ela pode ganhar uma dica maior.
Bem vinda
Embora seja uma frase comum em praticamente todos os jantar em comer estabelecimento, é importante para receber seus clientes para o restaurante como uma forma de saudação à mesa. Como você recebê-los é em grande parte ditada pela classe do restaurante. Se é um restaurante familiar, que você pode simplesmente dizer: "Bem-vindo ao de Bob Diner." Se é um estabelecimento classier, seu supervisor pode ter-lhe dado uma recepção precisa saudação para compartilhar com os ocupantes de cada mesa.
auto Introdução
Muitos garçons dizer seu nome para seus clientes como uma forma de saudação. Muitas vezes, a declaração irá soar algo como: "Meu nome é Dave, e eu vou estar cuidando de sua mesa esta noite. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, não hesite em perguntar para o meu pelo nome." Com este tipo de saudação, você está se conectando com seus clientes em um nível pessoal e deixá-los saber o seu nome. Ao fazê-lo, no entanto, tem um segundo propósito. Se você fornecer um serviço excepcional, seus convidados já sabe seu nome eles devem escolher para reconhecê-lo para um gerente de restaurante.
especiais
Depois de ter oferecido as boas-vindas inicial e introdução, você pode informar os clientes de especialidades do restaurante como você apresentar os menus. Normalmente, especiais de um restaurante não estão incluídos no menu, por isso é importante para transmitir esta informação como parte de seu cumprimento para a mesa. Se os hóspedes são ainda ficar resolvida quando você chegar, você pode desejar para delinear os especiais na sua próxima visita à mesa.
De outros
Como garçonete, sua tarefa fundamental é entregar a comida na hora, de forma eficaz e com um comportamento agradável. Também é importante para dar o máximo de informações sobre o restaurante possível. Por exemplo, você pode optar por oferecer alguns conselhos básicos - onde os banheiros estão localizados e onde a verificação do revestimento é encontrado - após a sua introdução inicial. Se o restaurante tem um aspecto único, pedir a seus convidados se eles jantei anteriormente no estabelecimento. Se não, explicar o lado exclusivo do restaurante. Você vai ser visto como útil e pode ser recompensado quando os convidados deixar sua ponta.