Jantar de frutos do mar, como salmão selvagem, robalo, atum, linguado e lagosta, não só é uma experiência agradável, mas contribui para uma ampla gama de saúde e benefícios nutricionais. Quando você compra frutos do mar congelados ou puxar pacotes de frutos do mar a partir do seu freezer, você espera qualidade frutos do mar. No entanto, marisco embalados mal faz com que o ar entre na embalagem, resultando na alteração em congelador. Freezer queimar acontece quando a umidade na superfície do frutos do mar evapora. Embora o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) afirma comer freezer laranja escuro alimentos é segura, reconhecendo freezer queimar precoce pode ajudar a desfrutar de frutos do mar de qualidade.
Coisas que você precisa
- filé faca
Examinar o pacote de frutos do mar para rasgos ou furos antes de abri-lo. Não compre os frutos do mar congelados, se você ver as aberturas ou bordas amassadas. Se você já tem um pacote congelado com buracos, os frutos do mar, provavelmente, tem queimadura de gelo, o que reduz a sua qualidade.
Inspecione os frutos do mar para as áreas de cor clara ou manchas castanho-acinzentado que se sentem como o couro. Os frutos do mar secou nestas áreas e tem freezer queimar, embora ainda podem ser consumidos com segurança. Jogue fora qualquer frutos do mar você vê que é fortemente congelador queimados, porque a qualidade do peixe foi muito comprometida.
Cheirar os frutos do mar antes de comprar ou prepará-la. Frutos do mar com freezer queimar não terá um odor estranho, mas não vai cheiro fresco, quer. frutos do mar frescos tem um cheiro suave, como se acabou de sair do mar. Recorte o congelador queimados manchas com uma faca de filé antes de cozinhar. Evite comprar qualquer peixe com odores fortes, azedo ou duvidoso.
Reconhecer em congelador em sua frutos do mar se você encontrar peças difíceis para mastigar ou se os frutos do mar tem um sabor "off". O frutos do mar não vai prejudicá-lo, mas a sua baixa qualidade pode afetar o seu prazer de jantar. Cortar os pedaços do congelador queimado, se possível, antes de consumir o peixe.
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