carne de caranguejo enlatada pode ter um cheiro de frutos do mar perceptível quando abriu pela primeira vez. carne de caranguejo é completamente cozidos dentro da lata durante o processo de produção de conservas. A menos que a data de vencimento já passou, a carne de caranguejo da lata ainda é completamente seguro para comer. odores duvidoso no caranguejo enlatada pode frequentemente ser reduzida com ingredientes que complementam o sabor do molusco. Use carne de caranguejo real, enlatados em uma receita sem dar ao prato um aroma de frutos do mar avassalador.
Coisas que você precisa
- Gelo
- tigela
- Coador
- Leite inteiro
- Abridor de lata
- tigela
- suco de frutas cítricas frescas (limão, lima, laranja)
- Garfo
- faca de cozinha
- As ervas frescas (salsa, coentro, manjericão, hortelã)
Adicione gelo para uma tigela até que ele está meio cheio. Nest uma peneira no centro do gelo. Despeje o leite frio na tigela até que ele é de 3 polegadas de profundidade no coador.
Abra a carne de caranguejo enlatada, se ele ainda não chegou a validade. Despejar o conteúdo da lata no coador. Adicionar mais leite frio, se necessário, para cobrir a carne completamente.
Permitir que a carne de molho no leite gelado durante uma hora. Levante a peneira da tigela e movê-lo para a pia. Lavar a carne de caranguejo na peneira sob água corrente fria por 30 segundos.
Mova a carne de caranguejo drenado para uma tigela limpa. Adicione 1 colher de sopa. dos sumos de citrinos espremido na hora. Mova suavemente a carne de caranguejo nos sumos de citrinos com um garfo para revestir os pedaços uniformemente.
Sentir o cheiro da carne de caranguejo enlatada para ver se o cheiro de frutos do mar ainda é detectável. Continue a adicionar sumo de citrinos 1 colher de sopa. de cada vez até que o odor é reduzido a sua satisfação. Mexer em 1 colher de chá. de finamente picada ervas de folhas para reduzir ainda mais o aroma de peixe.
dicas & avisos
- variedades menos caros de carne de caranguejo enlatada geralmente têm pedaços menores e um odor de frutos do mar mais forte.
- Terminar um prato cozido que contém carne de caranguejo enlatada com outro aperto de suco de frutas cítricas frescas. O sabor ácido melhora o sabor do caranguejo.
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