Por que a minha panela de ferro fundido fumar?

Uma das causas mais comuns de ferro fundido panelas de fumar é devida ao calor. Quando panelas de ferro fundido ficar muito quente, eles começam a fumar, especialmente se há petróleo em si. panelas de ferro fundido demorar mais tempo a aquecer, mas ficar mais quente a uma temperatura fogão menor do que outros tipos de metal.

panelas de ferro fundido marca-novos vêm com um tempero aplicado na fábrica que faz com que a panela de fumar a primeira vez que é usado como o revestimento fábrica queima. panelas mais velhos que são indevidamente experientes também podem fumar, especialmente se há petróleo restante no fundo da panela. Um recipiente vazio que não é bem temperado pode também fumam quando é aquecido.

panelas de ferro fundido danificados podem fumar quando alimentos ou líquidos escoar através áreas danificadas para o elemento queimador. Não utilize recipientes que estão danificados, tais como aqueles com rachaduras ou furos. Além disso, indevidamente limpas e panelas sujas pode fumar como as partículas de alimentos queimar para a panela. Você pode evitar danos para lançar panelas de ferro através da limpeza e temperando-los adequadamente.

Aprender a usar corretamente, limpo e tempere fundido panelas de ferro vai ajudar a impedi-los de fumar durante o uso e mantê-los em boas condições. Antes de usar panelas de ferro fundido novíssimos, pela primeira vez, lave-as com água quente e sabão e colocá-los em um forno quente para queimar o revestimento de fábrica. Antes de cada utilização, aplicar uma fina camada de óleo no interior da panela. ferro fundido requer tempero regular também. Não lavar panelas de ferro fundido sem revestimento após o uso. Em vez disso, limpe-os com um pano ou papel toalha e deixe esfriar antes de colocá-los fora. Sempre Pré-aqueça o elenco panelas de ferro antes de adicionar alimentos para a panela. Comece o calor menor do que você normalmente usaria para outras panelas, e permitir que o pan para pré-aquecer durante três a cinco minutos antes de ligar a temperatura para cima. Se a panela começa a fumar, remova-a imediatamente do queimador do fogão, deixe esfriar e vire para baixo a temperatura.