São fogões lentos seguro?

fogões lentos são bons para cozinhar barato cortes, mais difíceis de carne por causa do calor baixo que é produzido por um longo tempo de cozimento. A natureza do fogão lento também ajuda a garantir o seu alimento é seguro a partir de bactérias. fogões lentos usar calor direto e cozinhar os alimentos completamente. A tampa é geralmente firme, prendendo no vapor e fazendo o interior inóspito para todas as bactérias de origem alimentar para viver.

Tal como acontece com qualquer aparelho que produz calor, há sempre oportunidade de se machucar se você não for cuidadoso. O exterior de alguns fogões lentos fica relativamente quente, o que poderia causar queimaduras leves se você tentar pegá-lo e movê-lo enquanto ele estiver em uso. Movê-lo também poderia causar-lhe a tombar, o que poderia derramar o conteúdo em si. Tanto quanto os aparelhos de cozinha ir, é tão segura como qualquer outra, e com o uso normal você nunca deve ter um problema em termos de segurança. Deixá-lo sozinho para fazer a sua coisa quando ela está ligada, e remover a comida com cuidado quando ele é feito. Manter a tampa da panela durante a maior parte do cozimento, e só retirá-lo se você tem que dar a comida uma celeuma, ou verificar para ver se ele é feito.

Recebendo todos os seus ingredientes prontos para o fogão lento de uma forma segura ajuda a começar o processo com o pé direito. Iniciar a preparação com um fogão lento limpo e utensílios limpos, incluindo suas mãos. Cortar e cortar legumes e carnes antes do tempo e armazená-los na geladeira até a hora de ir na panela. Bactérias é mais provável a se formar em sua comida à temperatura ambiente, mantendo assim seus ingredientes na geladeira até a hora para o fogão vai ajudar a mantê-lo livre de bactérias. A tampa apertada do fogão lento ajuda a manter as bactérias longe até que o fogão atinge, uma temperatura mais elevada de matar bactérias. Descongele a sua carne ou aves antes de adicioná-lo à panela assim que cozinheiros corretamente, e encher a panela não mais do que 2/3 cheio e não menos de 1/2 para garantir a sua comida é não mais preparados ou sob preparados .

Definir o fogão lento para uso não é complicado. A maioria dos fogões lentos têm apenas duas configurações - "Alto" e "baixo." Alimentos inserida alta cozinheiro faster- a configuração de baixo leva mais tempo. Muitas receitas irá especificar qual configuração usar e por quanto tempo. A configuração de baixa geralmente é bom para quando você será ido para o dia. Se possível, inicie o seu fogão lento em alta para obtê-lo até uma temperatura de matar as bactérias mais rápido, em seguida, vire para baixo se a receita pede.