Stew é um alimento básico que tem sido com a humanidade durante séculos. O prato é conveniente, por várias razões, principalmente porque os ingredientes podem ser incorporados e deixou-se misturar durante horas. Quanto mais tempo eles se misturam, a sua melhor ensopado será. Slow-cozinhar o ensopado requer algum planejamento, mas faz uma refeição saudável. Stew também é fácil deixar na geladeira para as sobras.
Coisas que você precisa
- panela grande
- 3 colheres de sopa. óleo vegetal
- 16 oz. carne em cubos (cubos de 1 polegada)
- cebola grande, branco picado
- Quatro dentes de alho picados
- 1 libra cenouras cortadas
- 3 colheres de chá. sal
- Três batatas russet em cubos
- 5 oz. milho
- folha de louro
- caldo de carne 1 1/2 xícaras
- água 1/2 xícara
- 2 colheres de sopa. de farinha de trigo
instruções
Coloque uma panela grande em um queimador de fogão e transformar o calor em alta. Despeje o óleo vegetal.
Coloque a carne em cubos na panela e refogue em fogo médio-alto até que todos os lados são marrom. Cortar os legumes e, em seguida, adicione-os à carne bovina. Adicione a folha de louro e sal.
Misture a farinha, o caldo de carne e água em uma tigela. Adicioná-lo à carne e legumes.
Vire o fogão lento para alta. Transfira os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar por cerca de uma hora. Reduzir a temperatura do fogão lento para médio e deixe cozinhar por mais quatro horas.
dicas & avisos
- Embora você pode colocar todos os ingredientes diretamente no fogão lento, sem sauteing-los primeiro, dourar a carne adiciona textura para o exterior da carne e embalagens no sabor de carne.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Comstock / Getty Images
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