fogões lentos são comumente usados para fazer guisados, sopas e assados, mas existem outros usos que podem surpreendê-lo. Assar pães, frango e até mesmo batatas em seu fogão lento é possível e pode poupar espaço precioso forno quando cozinhar para uma multidão. Assar em um fogão lento pode ser uma poupança de dinheiro, pois utiliza menos energia do que um forno convencional. Fazer os preparativos de manhã e sua comida pronta na hora do jantar.
Coisas que você precisa
1 pão massa de pão congelada
Cozinhar spray ou encurtando
Pão pan (5 polegadas por 9 polegadas)
6 qt. fogão lento oval
Papel alumínio
1 frango inteiro, de 3 a 4 lbs.
sal
Pimenta
1 colher de chá. Páprica
4-8 batatas de Idaho
Pão
Descongelar um pão de massa de pão congelada ou usar sua receita favorita para fazer massa de pão. Se fazer sua própria massa, faça o suficiente para um pão.
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Pulverizar uma panela pão com spray de cozinha ou untar a panela pão bem com encurtamento. Coloque a massa na panela pão revestido.
Coloque a panela pão no fogão lento, tampa e ligue o fogão lento em baixa. Preste atenção para a massa de pão para começar a subir, o que normalmente leva cerca de 30 minutos. Em seguida, vire o fogão lento em alta para assar.
Asse o pão por três a quatro horas, até que o pão dourar. Removê-lo da panela e deixe o pão sentar na panela por 10 minutos. Remover pão acabado de cozer do pão pan e corte para uso.
frango Assado
Tome três folhas de um pé de folha de alumínio e amassar-los em bolas soltas. Coloque as bolas para o fundo da panela.
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Limpe o frango dentro e por fora com água fria. Seque com toalhas de papel e amarrar as baquetas com barbante de cozinha.
Tempere o frango com sal e pimenta a gosto e polvilhe sobre o colorau. Coloque o frango sobre as bolas de papel alumínio no fogão lento.
Cozinhe em alta no fogão lento durante uma hora, em seguida, voltar-se para baixo. Continue a cozinhar todos os dias (8 a 10 horas) até que os sucos do frango correr claro. Removê-lo da panela e coloque no prato para esculpir.
Batatas assadas
Lavar e secar 4-8 médias e grandes batatas de tamanho. Embrulhe as batatas em papel alumínio.
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Coloque as batatas limpas e envolto na panela elétrica em camadas. Deixar espaços entre as batatas.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em alta por cerca de 3-4 horas. Retire as batatas da panela com pinças como eles vão estar quente.
dicas & avisos
Tente não abrir a tampa do fogão lento quando cozinhar. Como por Susan Mills-Gray, Nutrição e Especialista em Educação da Saúde, diz que, cada vez que você levantar a tampa você aumenta o tempo de cozimento por 20 minutos.
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