Enquanto que exigem mais cuidados do que um aço ou porcelana grade, grades de ferro fundido são populares por suas capacidades ardentes de renome e resistência. O ferro fundido é uma superfície de cozimento porosa, não-tóxico e não-pau que contribui para a sua ingestão de ferro. Se você adequadamente temporada de uma grade de ferro fundido antes da sua primeira utilização, e regularmente mantê-lo, você vai ter anos de cozinhar prazer com isso. Antes do processo de secagem, lave sua grelha de ferro fundido com água quente e sabão e seque bem. Isto irá assegurar que qualquer revestimento de cera de proteção são completamente desaparecido.
Coisas que você precisa
- Churrasco
- O óleo vegetal ou banha de porco
- Toalhas de papel
Brasão da grelha com uma camada fina e uniforme, de banha ou gordura vegetal, cobrindo todas as superfícies.
Pré-aqueça o churrasco em fogo alto com a tampa aberta.
Feche a tampa e desligar a temperatura média durante o churrasco atinge altas temperaturas.
Deixe o assado por trinta minutos para permitir que o óleo penetrar na grelha de ferro. Depois de meia hora, desligue o churrasco e deixar o grill arrefecer lentamente.
Retirar a grelha da churrasqueira quando está frio ao toque. Use água (mas sem sabão) para limpar qualquer óleo queimado.
Levemente re-coat a grelha com óleo vegetal numa toalha de papel.
dicas & avisos
- Após o processo de secagem inicial, lembre-se de manter sua grade. Limpe a grelha com uma escova de churrasco e água quente, se necessário (sem sabão). Re-coat com uma leve camada de óleo vegetal após cada utilização. Isto irá manter sua Hardy grill e livre de ferrugem.
- Se trabalhar no inverno, você pode temporada de sua grade dentro usando um forno aquecido a 300 graus F. Certifique-se de colocar uma folha de alumínio em uma assadeira por baixo para evitar qualquer excesso de óleo pingando em seu forno. Você pode querer ligar o exaustor ou janelas abertas, como o processo pode produzir um forte odor.
- Certifique-se de não usar muito óleo ou banha de porco quando se reveste sua grade. Excesso de óleo vai desencadear grandes chamas na churrasqueira, e pode queimar um pouco do óleo em sua grade.
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