Acender a churrasqueira, gastar algum tempo preparando apenas os cortes direito de carne e monitorar o calor para preparar frango grelhado Lenços e. a grelha a carvão preciso paciência, mas a recompensa no sabor vale a pena o esforço. Assim como qualquer outra coisa, um pouco de experiência com uma grade vai um longo caminho. Depois de conseguir mais familiarizados com o método de cozimento, dominar o processo é apenas uma questão de tempo. Compartilhar as recompensas de grande frango grelhado com a família e amigos.
Coisas que você precisa
- panela grande
- água
- grelhador a carvão
- briquetes de carvão
- fluido de isqueiro
- Fósforos
- trimestres de frango
- Molho de churrasco
- pinças longas churrasco
- Grelhar pincel marinada
- termômetro de carne
- travessa
Remover a grelha da parte superior da grade e retiradas. Coloque uma camada de briquetes de carvão uniformemente em toda a parte inferior da grade do carvão vegetal.
Esguichar fluido mais leve sobre a parte superior dos briquetes. Mergulhe o carvão completamente. luz cuidadosamente as brasas encharcada de fluido de isqueiro e permitir que a chama para queimar. Aguarde os carvões para transformar na maior parte cinzenta. Substituir a grelha sobre a parte superior da grelha. Big John Grills recomenda ajustar a grelha para cerca de 3 polegadas acima do carvão para reduzir flare-ups ao selar em sucos.
Ferva uma panela de água no fogão, enquanto as brasas estão se aquecendo. Coloque trimestres de frango na panela fervente e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. A pele terá um tom amarelado e o interior ainda terá sucos vermelhas. Tomando esta etapa reduz o tempo grelha de assar.
Coloque os trimestres de frango sobre a grelha. Fire Pit Cozinhar sugere colocar o frango no meio da grade onde a temperatura é mais quente. Monitorar o calor, redistribuindo as brasas se queimar muito quente. Virar a carne com pinças se a carne começa a ficar muito marrom.
Verifique a temperatura da carne com o termômetro de carne até atingir 180 graus Fahrenheit. Aplicar molho de churrasco para a carne com a escova durante os últimos 15 minutos ou assim. Ao cozinhar é completa, transferir o frango grelhado para uma travessa.
dicas & avisos
- Não tente virar os quartos da perna direita. Como as grelhas de frango, os sucos naturais vai liberar a carne da grelha, impedindo a degola. Encha uma garrafa spray com vinagre para reduzir inflamados flare ups ao adicionar o grande sabor a sua galinha.
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