O arroz integral, em comparação com o arroz branco, tende a ser maior em diversas vitaminas, minerais e fibras. De acordo com um estudo realizado por pesquisadores da Harvard School of Public Health, duas ou mais porções de arroz integral por semana pode até mesmo diminuir o risco de diabetes tipo 2. O arroz integral pode ser utilizado em vez de arroz branco para qualquer tipo de receita, sem fazer quaisquer alterações significativas para a textura ou sabor do prato.
Coisas que você precisa
- Coador
Considere o tempo que leva para cozinhar arroz integral. O arroz integral pode levar até 50 minutos para cozinhar, enquanto o arroz branco normalmente demora entre 15 e 20 minutos. Esta diferença de tempo desempenha um papel importante na preparação de uma refeição.
Medir o arroz integral de acordo com as necessidades da receita. O arroz integral pode ser substituído numa base de um-para-um com o arroz branco.
Despeje o arroz em uma peneira e lave-o com água corrente fria.
Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. A proporção de água para o arroz pode ser diferente, dependendo da marca, para não mencionar os tempos de cozedura, assim que ler as instruções cuidadosamente.
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