Suco verde-oliva é o ingrediente essencial para muitos grandes martinis. Bartenders saber que a salmoura geralmente é consumido muito antes de azeitonas fazer. Isso pode deixar um barman frustrado e proprietários de bares suspiro para o potencial desperdício de azeitonas. Os passos seguintes irão mostrar-lhe como fazer o suco verde-oliva que pode ser uma graça salvadora para um barman e um complemento perfeito para sua barra de casa.
Coisas que você precisa
- Azeitonas
- sal
- água
- Vinagre
- Frasco com tampa
instruções
- 1
Comece por colocar azeitonas secas em um frasco. Coloque a tampa para o lado por enquanto.
- 2
Misture sal, água, e uma meia colher de chá. de vinagre juntos até obter uma consistência escuro.
- 3
Verter a mistura no frasco no topo das azeitonas. Você quer que ele deslize todo o caminho até o fundo, indo entre as azeitonas. Nesta etapa, você quer certificar-se a mistura chega ao fundo e todos na jarra. Param de despejar-lo para a parte superior do frasco. Você quer deixar cerca de 1/8 do espaço frasco aberto para a mistura e agitação.
- 4
Coloque a tampa sobre o frasco. Dane-se firmemente e segure-o firmemente no lugar.
- 5
Agite seu frasco fechado vigorosamente. Você quer ter a certeza de que ele está completamente misturado tudo com as azeitonas.
- 6
Refrigerar sua nova mistura durante meia hora.
- 7
Retire frasco, agitando-o novamente. Isso deve re-mix e restabelecer a mistura de água salgada, uma vez que constitui o suco verde-oliva. Deixe o frasco na geladeira, deixando a mistura mergulhar nas azeitonas, até que esteja pronto para uso. Agite novamente antes de usar.
dicas & avisos
- Agite a mistura, tanto quanto possível formar integralmente o sumo de sabor máximo.
- Provar o suco de si mesmo antes de misturá-lo em cocktails ou bebidas.
- Nunca agite ou misture o frasco sem garantir totalmente a tampa.
- Não faça isso na frente dos clientes. Apesar de não formar um grande suco, ele pode olhar enganosa e enganosa.
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