Pimenta, ou seja, pimenta verde, são exportados em todo o mundo. Eles são usados para pratos de sabor, tais como salsas, saladas e vegetais. Estes grãos de pimenta são enviados em vários estados, incluindo desidratado e cozido no vapor. Uma maneira popular de que pimenta são comprados e utilizados em pratos está em conserva. Isto ocorre em uma solução de sal conhecido como solução salina. É possível salmoura pimenta em casa para economizar alguns dólares neste potencialmente rara especiaria.
Coisas que você precisa
- pimenta verde 3/4 xícara
- 2 xícaras de água
- panela média
- sal 3/4 xícara
- 1/2 colher de chá. açafrão em pó
- suco de limão 1/4 xícara
- jarra de vidro limpo
- 1 colher de chá. azeite
Lave aproximadamente 3/4 xícara pimenta verde em seus caules com água pura. pimenta verde são um pouco menos maduros. Pat suavemente a pimenta seca.
Ferva 2 xícaras de água em uma panela média em fogo alto. Uma vez que a água está fervendo, adicione 3/4 xícara de sal e 1/2 colher de chá. açafrão em pó. Agita-se a água até que os ingredientes são bem incorporada.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.
Adicione a pimenta lavado e suco de limão 1/4 xícara.
Coloque os grãos de pimenta e suficiente da mistura para cobri-los adequadamente em um frasco de vidro limpo. Adicione 1 colher de chá. azeite para a jarra.
Selar o frasco e deixe-a descansar por três a quatro dias antes de consumir a pimenta. O frasco deve ser armazenado em local fresco que é livre de umidade e luz solar direta.
Guardar a solução à temperatura ambiente no frasco hermeticamente selado durante até um ano.
dicas & avisos
- pimenta verde fresco pode ser comprado em uma especialidade local ou loja de comida oriental.
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