grânulos de caldo de carne, um grampo comum em muitas cozinhas, são vegetais desidratados ou caldo usados para condimentar sopas. grânulos de caldo de carne estão disponíveis para compra comercial em vários sabores diferentes para um custo relativamente baixo. No entanto, os grânulos de caldo de carne vendidos em lojas muitas vezes têm um alto teor de sal. Você pode fazer grânulos de caldo de carne a partir de casa usando vegetais desidratados e uma pequena quantidade de sal para uma alternativa mais saudável. Fazendo grânulos de caldo de carne requer apenas alguns material de cozinha simples para começar.
Coisas que você precisa
- 2 cenouras
- 2 talos de aipo
- 2 alho-poró
- 1/2 xícara de salsa fresca
- Tábua de cortar
- Faca afiada
- desidratador de alimentos
- Moedor de café
- 1 colher de sopa. sal
- recipiente de plástico com tampa
Pique duas cenouras, dois talos de aipo, dois alho-poró e 1/2 xícara de salsa fresca em uma placa de corte com uma faca afiada. Os pedaços cortados não deve ser mais espessa do que 1/4 de polegada.
Coloque os legumes picados em um desidratador de alimentos e seco para tempo especificado pelo fabricante.
Coloque os legumes secos em um moedor de café e transformá-lo em alta por dois minutos.
Despeje 1 colher de sopa. de sal na mistura e girar o moedor de café em alta por mais um minuto.
Despeje o bullion em um recipiente de plástico e feche bem. Armazenar o caldo de carne no frigorífico e utilizar no prazo de 12 meses para evitar a deterioração.
dicas & avisos
- Experimente adicionar diferentes legumes e temperos a sua mistura de caldo de carne.
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