Como fazer pipoca estilo de filme

Use grãos amarelos ou brancos americanos. Armazenar os grãos em um recipiente hermético para que eles mantêm a sua umidade. Sementes de milho tem cerca de 13 por cento de umidade dentro deles que é o que ferve e os faz explodir quando aquecido. Não guarde as sementes na geladeira porque isso seca-los.

Use óleo de coco, o qual é utilizado por uma maioria de salas de cinema. Você pode encontrar o óleo de coco em lojas de alimentos saudáveis ​​e, cada vez mais, nos supermercados regulares.

Use sal em pó. O sal de mesa é muito grande para grãos de pipoca, razão pela qual ele tende a piscina no fundo da tigela. Você pode encontrar sal pipoca ao lado dos kernels no supermercado, ou você pode colocar o seu sal de mesa regular embora um liquidificador ou moedor de café.

Clarificar a manteiga. Derreter manteiga regular em uma panela em fogo baixo até que haja uma camada de espuma no topo, uma camada de gordura de manteiga no meio e uma camada de sólidos de leite na parte inferior. Roçar a espuma para fora da superfície da manteiga e despeje a gordura de manteiga em um outro recipiente, deixando os sólidos leitosos na panela.

Derreter o óleo de coco em fogo baixo em uma panela pesada no fogão

Adicione os grãos de pipoca, espalhando-os uniformemente sobre o fundo da panela em uma única camada.

Tampe a panela, mas deixe a tampa entreaberta ligeiramente. Vire o calor de até médio. Agite a panela e para trás suavemente sobre o queimador, segurando a tampa como os grãos começam a aparecer. Faça isso por cerca de três a quatro minutos.

Retire a panela do fogo quando a pipoca pára de estalo. Deixe descansar descoberto por um minuto ou assim. Enquanto isso aqueça a manteiga clarificada no microondas por alguns segundos.

Despeje a pipoca em uma tigela grande. Regue a manteiga por cima, jogando para garantir que todos os núcleos são revestidos, em seguida, polvilhe com o sal pipoca. Sirva a pipoca imediatamente.