Pipoca requer agitação, a fim de pop: você precisa agite-a vigorosamente durante o processo de aquecimento e mantê-lo em óleo para elevar a temperatura rapidamente. Por causa disso, você normalmente não pode pipocas num forno convencional. (Microondas trabalhar melhor, porque eles usam energia que agita a sufficiently- pipoca e, mesmo assim, muitas vezes há uma série de kernels unpopped.) Felizmente, a maioria dos fornos domésticos vêm com um topo de gama, que é muito mais adequado para pipoca estourando certo.
Coisas que você precisa
- Panela
- Óleo de cozinha
- Fogão ou gama portátil
- potholders
- Tempero
instruções
Definir uma panela em cima do fogão e despeje uma medida de óleo de cozinha suficiente para cobrir o fundo (geralmente cerca de 2 a 2-1 / 2 colheres de sopa).
Pour uma camada de pipoca no topo do óleo. Deve haver pipoca suficiente para cobrir completamente o fundo do vaso, mas não o suficiente para que os grãos são empilhados em cima uns dos outros. Caso contrário, os grãos que não estão tocando o pote não será aquecida adequadamente (eles não irá aparecer).
Definir o fogão ao fogo médio-alto e começar a agitar o pote e para trás, usando potholders para não queimar os dedos.
Quando o primeiro kernel aparece, cubra a panela com uma tampa e continuar tremendo.
Ouça até que o som de estalo diminui para 2 a 5 segundos entre pops, em seguida, retire a panela do fogo.
Permitir a pipoca para esfriar por cerca de um minuto ou mais, em seguida, adicione o sal, a manteiga derretida ou temperos semelhantes a gosto.
dicas & avisos
- A pipoca é melhor consumido fresco. Quanto mais cedo você comê-lo depois que ele sai do pote, melhor. O mesmo acontece com as receitas que envolvem pipoca. Se você pode, você vai querer transferi-lo para os outros ingredientes tão rapidamente quanto possível depois de ser estalado.
- Pipoca vai queimar se você deixá-lo em fogo por muito tempo. Sempre monitorar pipoca enquanto você está estourá-lo para impedir que ele escaldante.
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