Nada prova melhor do que pipoca amanteigada enquanto assistia a um filme. Comece com alta qualidade, milho popping fresca e manteiga real. manteiga Stick é melhor e você pode escolher sal ou sem sal. Ter em mãos pelo menos uma meia vara da manteiga para cada galão de pipoca. By the way, três filmes observadores de fome provavelmente abaixo de um galão de pipoca, de modo a preparar em conformidade. Faça pequenos lotes para que você possa comer enquanto tanto a pipoca e manteiga são quentes.
Preparando o Butter
manteiga pipoca perfeitamente derretida é muito quente, sem solidez. Não é aquecida tanto que se torna marrom. Você pode derretê-lo em um recipiente de vidro no microondas por 25 a 35 segundos. Um copo de medição é ideal. Você também pode derreter a manteiga em uma panela pequena em fogo médio apenas até que ele exibe seu primeiro borbulhante. Com a prática, você pode aprender a aqueça a manteiga apenas no momento da pipoca quente está pronto.
Ar-estalado milho
poppers ar são a maneira mais saudável de preparar a própria pipoca. Muitos aspirantes têm um suporte de manteiga de built-in para derreter a manteiga, mas, muitas vezes, a manteiga não ter tempo suficiente para derreter antes de a pipoca é feita. A maioria dos poppers tem um built-in copo de medição para mostrar-lhe o quanto a pipoca para usar em cada lote. Não exceda este ou os grãos pode ficar alojado na calha, arruinando o resultado final. Mantenha a pipoca sob o ar quente, soprando até que esteja pronto para adicionar a manteiga.
Fogão-estalado milho
Usando um meio resistente ou panela grande com tampa, adicione óleo suficiente apenas para cobrir levemente o fundo da panela. As boas escolhas incluem óleo de coco, óleo de amendoim, óleo de milho, óleo vegetal ou um óleo, feitos especificamente para pipoca. Evitar o uso de manteiga ou margarina como eles podem fazer a pipoca difícil. Além disso, evitar óleos que alteram o sabor dos alimentos, tais como azeite ou óleo de sésamo. Aqueça o óleo em médio-alto por vários minutos com a tampa. Adicionar um grão de milho. Quando ela aparece, adicione a pipoca apenas o suficiente para encher o fundo da panela. Manter a tampa e mover o pote em uma direção circular por cerca de 20 segundos, com um 20-segundo intervalo, repetindo até que retarda popping. Retire do fogo e abrir a tampa para permitir que o vapor escape.
preparativos finais
Despeje a pipoca em uma tigela grande ou taças individuais e sal levemente, se desejado. Mexa a manteiga com uma colher pequena como, caso contrário, ele vai derramar leitosa e depois oleosa. Despeje a manteiga lentamente, tentando alcançar uniformemente todas as pipocas. Agita-se a pipoca com uma colher grande se você quiser distribuir ainda mais a manteiga. Quer apimentar as coisas um pouco? Adicionar tempero ao milho com manteiga - considere a pimenta preta, queijo parmesão, uma orégano e manjericão mix ou açúcar de canela.
Referências
- Crédito de foto digital Vision./Photodisc/Getty Imagens
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