Como Avaliar qualidade Chá

Chá é apreciado pela sua variedade de sabores e apreciado por seus benefícios antioxidantes. No entanto, o chá de baixa qualidade pode deixá-lo com pouco ou nenhum benefícios à saúde, bem como um gosto ruim na boca. Avaliar chá antes de comprá-lo de modo a obter a melhor qualidade possível. Quando você chegar a sua casa de chá, adequadamente preparar e armazená-lo para que você possa apreciá-lo por tanto tempo quanto possível.

Conteúdo

Avaliação aparência
A avaliação da cor
Sabor e aroma
Avaliação frescura
referências

Avaliação aparência
tamanho de folha de chá é um bom indicador de qualidade. Enquanto alguns chás têm folhas grandes, outros são valorizados por suas folhas pequenas, em forma de agulha. Cada tipo de chá tem um tamanho e forma diferentes, que é um indicador de qualidade para o tipo particular. Muitos chás pretos são conhecidos por suas folhas maiores, enquanto alguns chás verdes têm os menores. Além disso, muitos tipos de chá de folhas quebradas são de alta qualidade, e devido às secções de folhas mais pequenas, o chá pode infundir mais do sabor na água mais rapidamente. Evite sacos de chá de papel que contêm pó de partículas de chá, que são tipicamente chás de baixa qualidade e mais suscetíveis ao ranço e ranço devido à sua alta taxa de mísseis terra-ar.

a avaliação da cor

A cor é outra indicação de qualidade na maioria dos tipos de chás. Se você está preparando um chá verde, preto ou oolong, alguns fatores são visíveis que são bons indicadores da qualidade do chá. Recém-passado chá deve ter uma cor vibrante, se é verde, marrom, âmbar, dourado ou vermelho. Se o seu chá é maçante, com extracção de cor pobre, é uma indicação de baixa qualidade. A maioria dos chás são claras sobre a fabricação de cerveja fresca, mas alguns ficar turva uma vez arrefecido, o que não é uma indicação de má qualidade, mas, em vez disso, uma característica de que o chá particular.

Sabor e aroma

Quando fabricado corretamente usando a temperatura da água à direita e tempo de preparação para o tipo particular de chá, a maioria dos chás não são amargo em vez disso, eles têm um sabor agradável e duradouro aroma. Alguns chás estão no lado amargo naturalmente, e, neste caso, a amargura não deve ser esmagadora, mas equilibrada para outras notas do chá. Embora muito do sabor do chá é em grande parte subjetiva de pessoa para pessoa, geralmente chás de alta qualidade deve ter características únicas com base na varietal e as condições de cultivo do chá.

Avaliação Frescura

Para obter a melhor qualidade e de manter seu alto nível de antioxidantes e vitaminas, chá deve ser fresca. Escolha chás inteiros da folha para a mais alta qualidade e frescor disponível. chás de origem de um revendedor de confiança que tem uma alta rotatividade. Quando você chegar a casa chás, armazená-los em um recipiente hermético estanho em um local fresco e seco. Chás pegar os aromas de outros itens, por isso evite armazená-los perto de especiarias, chás e nunca refrigerar, o que pode criar condensação. Corretamente chá de qualidade armazenados podem ser mantidos por até dois anos.