O perigo de armazenar cidra em frascos

Durante todo o processo de fabricação de cidra, a limpeza é muito importante. Tudo o que deve ser higienizado adequadamente para evitar que as bactérias e outros germes de entrar no processo e contaminando a sidra. Antes de deitar cidra em frascos de pedreiro, você deve limpar completamente-los e deixá-los secar completamente. Não fazer isso poderia contaminar a cidra, o que significa que poderia mudar de cor, sabor ou mesmo deixá-lo doente.

frascos de pedreiro foram usados ​​para a indústria conserveira e armazenamento de alimentos para mais de 150 anos. As pessoas estão acostumadas a preservar itens neles e, em seguida, ser capaz de armazená-los em uma despensa. No entanto, com cidra, você deve armazená-lo na geladeira. Deixando de cidra na despensa ou em uma prateleira como um pote de tomate em conserva pode fazer com que estragam rapidamente, mesmo se ele não parece estragado. Beber pode dar-lhe uma intoxicação alimentar e torná-lo muito doente.

cidra vai manter por cerca de uma semana dentro da geladeira uma vez que foi armazenado em um frasco de pedreiro. Depois de uma semana, você deve congelar a cidra para ter certeza que não vai mal. Líquidos que são congelados expandir-se, que neste caso pode fazer com que os frascos de Mason de vidro para rachar. Algumas fontes alertam fortemente contra congelamento Mason jars- outros dizem que é seguro se o espaço é deixado no frasco para o líquido de congelação para se expandir.

Para evitar os perigos que vêm com o armazenamento de cidra em frascos de Mason, certifique-se de higienizar todos os seus equipamentos e frascos. Lave e seque com água quente e sabão, em seguida, higienizar em uma mistura de 1 colher de sopa de água sanitária por litro de água quente. Deixe de molho por pelo menos 1 minuto. Quando deitar a sidra em frascos de pedreiro, certifique-se de deixar pelo menos uma meia polegada de espaço na parte superior para permitir a expansão deve você tem que congelar os frascos. Verificar os frascos após congelação e descartar qualquer, incluindo os seus conteúdos, se eles têm fissuras.