Queijaria em casa em frascos pode ser uma ótima maneira de preservar frutas e vegetais home-grown, ou "conservas," por longos meses de inverno. No entanto, usando frascos impuro pode introduzir bactérias nas conservas que podem estragar a comida. Esterilizando os frascos de vidro usadas no enlatamento tradicionalmente tem envolvido a ferver os frascos em grandes vasos de água por longos períodos de tempo. Com a invenção do forno de microondas, frascos esterilizantes tornou-se mais simples e menos trabalhoso.
Coisas que você precisa
- Jarras de vidro
- Forno
- água
- Microondas
Lavar os frascos cuidadosamente. Certifique-se que é deixado no interior dos frascos sem resíduos de alimentos. Após a esterilização e secagem, os frascos terá de ser enchido imediatamente com as conservas alimentares. Se houver qualquer resíduo deixado após a esterilização pode contaminar e arruinar as conservas.
Pré-aqueça o forno a 280 graus Fahrenheit ou 160 graus Celsius. O forno quente vai ser usado para secar os frascos depois de terem sido esterilizados no microondas.
Encha os frascos até a metade com água fria. Coloque os frascos no microondas. Dependendo do tamanho do forno de microondas, mais de um frasco possa ser higienizado ao mesmo tempo.
frascos de calor no microondas em alta por cerca de três minutos ou até que a água ferve. A água fervente vai sanear o interior do frasco.
Coloque frascos de cabeça para baixo no forno. Permitir que os frascos para escorrer e secar no forno. Uma vez que os frascos secaram e ainda são quentes, eles estarão prontos para serem preenchidos com conservas e selado. Aquecimento dos frascos lhes permite expandir de modo que não vai quebrar quando cheio de conservas quentes.
dicas & avisos
- Lembre-se de higienizar as tampas dos frascos para manter as bactérias nocivas para fora das conservas.
- Depois de ser esterilizada no microondas, os frascos e água será extremamente quente. Tenha cuidado ao mover frascos do microondas ao forno e ao recuperar os frascos secos provenientes do forno.
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