Donas de casa usam frascos de Mason em cozinhas de casa para lata ou conservar os alimentos para armazenamento. Os frascos de vidro são projetados para suportar as altas temperaturas de conservas segura requer. Eles são fechados hermeticamente durante o processo de enlatamento e refrigeração, quando a borda de borracha de uma tampa de metal jar amacia e se espalha um pouco sobre a borda jar. Um anel de metal ou banda vagamente garante a tampa durante conservas, e permite que o ar do frasco para escapar. Como os frascos arrefecer após a colocação em latas, forma-se um vácuo e puxa a tampa para baixo em um selo. Donas de casa, muitas vezes ouvir um som de estalo reconfortante depois de conservas, alertando-os para o selo de sucesso.
Coisas que você precisa
- frascos de pedreiro
- tampas de conservas
- Canning bandas de parafuso ou anéis
- Espátula
- Úmido, pano limpo
- Enlatador
- pano seco
Colher ou alimento colher em uma esterilizados, jar Mason quente. Permitir espaço de cabeça de 1/2 polegada entre o conteúdo e o topo jar.
Executar uma espátula de borracha em torno do interior do frasco para forçar as bolhas de ar para fora do alimento e do frasco. Limpe a parte superior e os lados do aro frasco com cuidado com um pano úmido limpo pano ou papel toalha,. Isto irá remover qualquer resíduo de comida que poderia impedir uma boa vedação.
Tampe o frasco de pedreiro com uma, nova tampa limpa. Mova a tampa no lugar para que a borda de borracha se encaixa confortavelmente na borda jar.
Fixe a tampa com um anel de metal de conservas limpo. Dane-se o anel no frouxamente para permitir que o vapor e ar para escapar durante conservas.
Retire os frascos de Mason após o processamento do alimento em um canner. Não aperte os anéis. Definir os frascos quentes sobre um pano seco sobre uma mesa ou balcão para esfriar.
Esperar por um som de estalo de cada frasco antes de retirar os anéis de metal ou bandas. Executar seu dedo na tampa depois os frascos de Mason esfriar completamente. Um frasco selado irá apresentar um centro de tampa côncava, que indica um vácuo de sucesso.
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