pimentas vermelhas assadas adicionar um sabor distinto para muitas receitas. Eles também são adições populares para saladas e sanduíches. Assar seus próprios pimentas é fácil de fazer em casa cozinhando-os em uma grade ou sobre uma chama aberta em seu fogão a gás. Se você fizer mais do que você pode usar, você vai precisar para armazená-los com segurança para uso futuro. Há duas maneiras de fazer isso. Você pode embalar assado vermelhos em óleo, se eles vão ser comido dentro de alguns dias. Se você não planeja usar as pimentas vermelhas assadas imediatamente, congelá-los é o método recomendado.
Coisas que você precisa
- Azeite
- jarra de armazenamento de vidro
- papel encerado ou filme plástico
- sacos de armazenamento plásticos ou recipientes
- pena de marcação
Armazenagem Curto prazo
Embale as pimentas vermelhas assadas em um frasco de vidro.
Cobrir os pimentos com azeite extra-virgem de alta qualidade.
Cubra o recipiente e leve à geladeira por até dois dias.
Armazenamento de longo prazo
Embalar os pimentos assados (sem óleo) em um recipiente à prova de umidade, como um saco de armazenamento com zíper de plástico ou um recipiente plástico congelador.
Cubra cada camada com uma folha de papel encerado para manter as pimentas colem.
Aperte delicadamente o saco para liberar o excesso de ar antes de selar-lo. Tenha cuidado para não esmagar as pimentas.
Rotular o saco com a data eo conteúdo antes de colocar em seu freezer. Descongelar pimentas congelados antes de usar e, em seguida, adicione o óleo e temperos a gosto.
dicas & avisos
- Usar um aferidor de vácuo em vez de um saco de plástico para simplificar o processo de preparação ou os pimentos para o congelador.
- Depois de nove meses, a qualidade das pimentas congelados irá deteriorar-se. Eles estarão seguros para comer, mas não será tão saboroso.
- Nunca guarde assado vermelhos repleto de óleo à temperatura ambiente. De acordo com a Universidade da Califórnia, Divisão de Agricultura e Recursos Naturais, depois de dois dias, há um risco aumentado de bactérias perigosas que contaminam as pimentas.
- Não é recomendado para casa pode torrados pimentas vermelhas.
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