Como preservar caiena pimentas

Correr água morna sobre as caiena pimentas para remover a sujeira e detritos. Mover seus dedos sobre as pimentas para remover a sujeira teimosa. Secar as pimentas de Caiena com uma toalha de cozinha.

Enfie uma agulha de costura com grosso ou pesado de discussão. Pierce uma pimenta caiena aproximadamente 1/4 de polegada abaixo da parte de haste da pimenta. Traga a agulha e linha todo o caminho através do primeiro pimenta, deixando seis ou oito polegadas de linha no final.

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String de todos os caiena pimentas sobre o fio, deixando duas a três polegadas entre cada pimenta. Ate o final do fio depois de amarrar o último pimenta.

Amarre as pimentas em um local seco, bem ventilado. Permitir que as pimentas de cinco ou seis semanas a secar. As pimentas pode ser deixado para pendurar, em seguida, apertar um fora cada vez que for necessário.

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Escorregar das mãos em borracha ou plástico luvas. Os óleos de pimentas quentes podem queimar a pele se transferido de pimentas para mãos à face.

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Correr água morna sobre as caiena pimentas e pimentões para remover qualquer sujeira. Secar os pimentos com um pano de cozinha limpo, em seguida, fazer duas a quatro pequenas barras na pele de cada pimenta caiena. Corte os pimentões em quatro seções, removendo os núcleos e sementes de cada pimenta.

Defina o marcou e corte pimentas em uma única camada em uma assadeira. Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Asse o caiena e pimentão por seis a oito minutos até que as bolhas se formam na pele pimenta.

Mergulhe os pimentos assados ​​em uma bacia de água fria. Isso faz com que a pele empolada para escorregar facilmente fora das pimentas. Retire as peles de pimenta com as mãos enluvadas e descarte as peles em um saco de lixo selado.

Pressione a curar de uma mão enluvada em cada pimenta caiena para achatá-lo. Coloque uma mistura de pimentas de caiena e pimentão-doce em cada um dos nove frascos de conservas de uma pinta até que os frascos são preenchidos dentro de uma meia polegada da parte superior.

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Despeje 5 xícaras de vinagre e 1 xícara de água em uma panela. Levar o líquido para ferver, em seguida, adicione 4 colheres de chá. conservas de sal, 2 colheres de sopa. açúcar e 2 dentes de alho inteiros. Simmer os ingredientes no líquido durante 10 minutos.

Tome os dentes de alho fora do líquido, em seguida, despeje o líquido em cada frasco de conservas. Use líquido apenas o suficiente para que ainda há espaço de meia polegada na parte superior do frasco, entre as pimentas e da boca do frasco.

Adicionar os selos e tampas para os frascos e colocá-los em um canner água fervente. Permitir que as latas de caiena pimentas preservadas para processar no canner por 15 minutos. Remova cuidadosamente da fabricante de conservas e permitir que as latas para esfriar completamente antes de guardar.