A desidratação é uma maneira simples para preservar pimentas de bananas frescas. Uma vez secos, os pimentos podem ser armazenados em recipientes hermeticamente fechados sobre uma prateleira despensa e estará pronto para usar. Ao contrário de muitos legumes, você não tem que pimentas branquear antes de secá-los, o que os torna menos demorado para se preparar.
Coisas que você precisa
- Faca afiada
- desidratador
Lave as pimentas de banana sob frio, água corrente para remover qualquer sujeira e detritos da pele.
Cortar o caule fora de cada pimenta.
Corte as pimentas em meio longitudinalmente e remover seu núcleo semente.
Lay-los em uma única camada em uma bandeja desidratador. As pimentas podem tocar um ao outro, mas não colocá-los em cima uns dos outros.
Coloque a cremalheira no desidratador e feche a tampa. Ligue a máquina.
Secá-los para oito a 12 horas ou até que as pimentas são maleáveis quando se inclinou e são secos ao toque, mas não frágil.
dicas & avisos
- pimentas banana também pode ser cortada em anéis de 4/1 polegadas e secou-se, do mesmo modo, apesar de ter a certeza de remover o núcleo de semente de cada um. Para reidratar pimentas de banana secas, despeje a água fervente sobre eles e permitir-lhes de molho por 30 minutos. Se você usar pimentas secas em sopas ou ensopados, adicione-os ao líquido pelo menos 30 minutos antes de servir.
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