Como fazer caseiro de limão bolo de libra

escalada

• Escalar os ingredientes antes de começar. Scaling, o termo de cozimento para porcionamento, torna a realização da fórmula bolo - a técnica utilizada para combinar os ingredientes - eficientes, uma qualidade que você não pode ter o suficiente na ciência exigente de cozimento.

  Pesar igual partes manteiga, farinha e açúcar em tigelas separadas. Para uma forma de pão de 9 polegadas, use 8 onças de cada ingrediente. Um ovo inteiro pesa cerca de 2 onças, então você precisa de quatro ovos. Deixe os ovos e manteiga sentar-se à temperatura ambiente durante cerca de 30 minutos.

desnatar

• Desnatar, ou a mistura de manteiga com os ovos, dá bolo de libra sua consistência densa, creme-like. Se você desviar-se da técnica e, por exemplo, adicione o açúcar para os ovos, você deseja obter a consistência aerada de bolo de esponja.

  Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit e untar a panela pão com manteiga antes de começar.

  Bata a manteiga eo açúcar em média-alta velocidade até que a manteiga não é nada em cor e aumenta de volume em cerca de um terço. Use uma batedeira com o batedor ou um misturador elétrico da mão com os anexos batedor.

Aromatizante e Vidros

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  Misture os ingredientes secos com ingredientes secos e ingredientes molhados com wet - uma orientação geral de cozimento. Manteiga, açúcar e farinha são considerados secos, enquanto ovos e aromatizante líquido são considerados molhado. chamadas bolo de limão clássicos para o suco de limão espremido na hora, extrato verdadeira baunilha e as raspas de limão - adicione o suco e extrair com os ovos e as raspas com a farinha.

  Adicionar um ovo de cada vez, espera até que cada incorpora até adicionando o seguinte, a velocidade média-alta. Para cada quatro ovos, adicione 3/4 de copo de sumo de limão e baunilha, enquanto você adicione os ovos.

  Reduza a velocidade de misturador para médio-baixo e despeje a farinha. Adicione 2 a 3 colheres de sopa de raspas de limão fresco ralado depois de adicionar a farinha. Use um ralador grosa em Zest os limões. Como alternativa, cortar a casca dos limões - você precisa de 7 ou 8 grandes limões para 3 colheres de sopa de raspas - e pique finamente. Misture a massa apenas até que a farinha incorpora.

  Asse o bolo por 1 hora e deixe esfriar sobre uma gradinha. Pop do bolo da panela após cerca de 10 minutos e deixá-lo terminar de arrefecimento. Use um palito para verificar o cozimento do bolo antes de retirá-lo do forno.

  Esmalte do bolo de libra depois que esfria usando o esmalte do açúcar de confeiteiro um clássico. Para um bolo de 9 polegadas, misture 2 xícaras de açúcar de confeiteiro com uma colher de sopa de cada de suco de limão espremido na hora e leite. Regue o esmalte sobre o bolo, permitindo que ele seja executado para baixo os lados.

variações

• Pense dos rácios de cozimento como "descontraído" diretrizes - manter as proporções básicas, mas sinta-se livre para substituir a seu gosto.

• Para um mais rico, "eggier" bolo de libra, use três ovos inteiros e duas gemas adicionais.
• Substituto 1/4 a quantidade de farinha regular na receita básica para uma quantidade igual de amêndoa ou avelã para investir um acabamento quentinho, noz no bolo.
• Mexer em frutas secas, nozes ou ervas fresco picado, tais como hortelã ou erva-cidreira, depois de incorporar a farinha.
• Use suco de meio limão e suco de limão metade para um sabor composto de citrinos.
• Adicionar especiarias secas, como a noz moscada ou canela, para conferir um aroma inebriante, floral.