Como fazer bolo de libra caseiro a partir do zero

• 1 stick manteiga amolecida sem sal
• açúcar 1 1/4 xícaras
• extrato de baunilha 1 colher de chá
• 3 ovos inteiros
• 1 gema de ovo
• Raspas de 1 limão (opcional)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 1/2 xícaras de farinha, menos 3 colheres de sopa
• 1/4 colher de chá mais 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de creme de leite

para Pan

• manteiga
• Farinha

Glaze opcional

• 1/2 xícara de açúcar em pó
• 1 colher de sopa de suco de laranja
• 1 colher de chá de raspas de laranja
• 1 colher de chá de raspas de limão

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Coloque a manteiga, o açúcar ea baunilha na bacia de seu misturador elétrico. Bata a mistura de 5 minutos, até que seja amarelo claro e fofo. Desligue a batedeira e raspar as laterais da tigela com uma espátula de borracha algumas vezes durante o espancamento.

Adicione os ovos ea gema de ovo para a tigela. Se você estiver usando as raspas de limão, adicione-o agora. Bata a mistura para um adicional 5 minutos.

Despeje o amido de milho em um copo de medição 2-cup. Despeje a farinha de trigo suficiente para encher o copo para a marca de 1 1/2-cup. Adicione o sal e mexa os ingredientes secos juntos. Peneire-los em uma tigela.

Enquanto o misturador é desligado, despeje um terço da farinha peneirada. Bata a mistura até que a farinha é totalmente constituída, cerca de 30 segundos. Adicionar metade do creme e bata até que esteja combinado. Repetir este com mais de a farinha, o resto do creme e o resto da farinha, batendo depois de cada adição. Não bata a mistura além do ponto em que tudo está bem combinado, tal como over-batendo faz bolo dura.

manteiga Rub sobre o fundo e os lados de uma panela pão. Polvilhe algumas colheres de sopa de farinha na panela e girá-lo até que o manteiga é revestido por farinha. Derrama a qualquer excesso.

Despeje a massa do bolo na panela pão preparado. Use uma espátula para uniformizar a massa. Asse o bolo para 60 a 70 minutos,. Ele é feito quando o topo é marrom dourado e um palito inserido no bolo sai seco.

Misture o açúcar em pó, suco de laranja, as raspas de laranja e raspas de limão. O vidrado deve ser suficientemente fina para ser derramável. Você pode torná-lo mais grosso, adicionando mais açúcar em pó ou mais fino, com mais suco de laranja, ou pela adição de suco de limão.

Não despeje o esmalte até que o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos. poke buracos toda a parte superior do bolo utilizando um palito. Regue o esmalte sobre o bolo.

Depois de ter comemos uma sobremesa de bolo de libra, transformar as sobras em novos pratos. Note-se que bolo de libra plain vanilla, em vez de bolo de vidro, que funcionará melhor para esses usos.

• fatias de substituição de bolo de libra por pão ao fazer torrada francesa.
• fazer uma bagatela por camadas cubos ou fatias de bolo de libra entre frutas e pudim. No topo da sobremesa com creme chantilly.
• Use bolo de libra em vez de biscoitos como base para biscoito de morango.
• Corte o bolo em cubos e comê-los com Fondue de chocolate.
• Desintegrar-se seca, bolo de libra 2 dias de idade entre os dedos. Espalhe as migalhas em um brinde frigideira e seca-los por alguns minutos, apenas até que vire marrom dourado profundo. Sirva estas migalhas sobre sorvete, misturado com bagas ou agitado em seu cereal matinal.