A clara de ovo ajudar a vincular os ingredientes de um bolo juntos. No entanto, alguns ajustes, tais como a utilização de uma farinha com alto teor de glúten, contribui as mesmas propriedades de ligação como claras de ovos em muitas receitas. Alternativamente, uma quantidade equivalente de substituto de ovo pode ser suplantado para ovos em muitas preparações.
Coisas que você precisa
- 1 1/2 xícaras de farinha de pastelaria ou outra farinha de glúten de alta
- cacau em pó 1/3 de copo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar branco granulado
- Whisk
- óleo vegetal 1/2 xícara
- 1 xícara de água fria
- extrato de baunilha 2 colheres de chá
- 2 colheres de chá de vinagre branco
- bandeja de bolo antiaderente 11-por-7 polegadas ou pan brownie
Bolo de chocolate Básico
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit. Adicione a farinha, o cacau em pó, bicarbonato de sódio, açúcar e sal para uma assadeira. Incorporar todos os ingredientes cuidadosamente com um batedor.
Lentamente adicione o óleo, água e extrato de baunilha para os ingredientes secos na assadeira, misturando completamente cada quantidade antes de adicionar mais. Adicione o vinagre e misture bem. Permitir que a massa para resolver.
Coloque a panela no forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o centro está definido. Retire e deixe esfriar.
Como assar um bolo no forno torrador