O processo envolvido na extração da sacarose da cana-de-açúcar

A maior parte do açúcar consumido hoje é produzido a partir de cana-de-açúcar.

A sacarose é a substância que nos referimos como açúcar de mesa. É derivado de qualquer açúcar de beterraba ou de cana-de-açúcar. Sacarose obtida a partir de cana-de-açúcar é extraído por meio de um número de etapas, incluindo extracção, evaporação e secagem.

Extrair o suco

  • Depois de cana de açúcar foi escolhido, ele é transportado para uma fábrica. Lá, os bastões são esmagados por cilindros de aço, a fim de extrair o suco.

Evaporando o líquido

  • O sumo é fervido por forma a produzir um xarope. cristais de açúcar começar a formar-se nesta fase. Os cristais de açúcar são separados do resto do xarope.

Secar os cristais

  • Uma vez que os cristais de açúcar foram separados, eles são secos e armazenados. É nesta fase que o açúcar vai ser refinado e da classificação.

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