Para uma mudança de ritmo saboroso, tente fazer um lote de conservas de ananás. Abacaxi é embalado com a vitamina C e faz um picante preservar você pode espalhar em torradas, biscoitos ou muffins. Existem algumas etapas de preparação que você deve seguir para garantir que seu equipamento está livre de contaminação para que seus conservas são seguros para o consumo. Guarde as suas conservas de ananás em sua geladeira por um par de semanas para mantê-los a partir de estragar. Descartar qualquer preserva remanescentes após duas semanas.
Coisas que você precisa
- Colocação em latas, selos e tampas
- Panela
- Faca afiada
- Abacaxi
- açucar
- água
- termômetro de doces
- colher concha ou grande
- tenaz
As instruções para fazer conservas
Prepare o seu equipamento de conservas em primeiro lugar. Lave as jarras de vidro em água morna e sabão e lave-os bem com água quente. Esterilizar os frascos de vidro. Siga as instruções na sua fabricante de conservas home para esterilizar os frascos ou ferva-os durante 15 minutos em uma panela. Mantenha os frascos quentes para uso posterior.
Descasque e núcleo do abacaxi com uma faca afiada ou corer abacaxi. Corte o abacaxi em rodelas com uma faca afiada e pique grosseiramente.
Misture o açúcar ea água em uma panela. Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, mexendo constantemente. As proporções corretas são 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de água para cada abacaxi 4 libras que você usa.
Ferva o açúcar ea água até que se torne xaroposo e atinge uma temperatura de 220 graus Fahrenheit em seu termômetro de doces.
Adicione o abacaxi picado grosseiramente para a panela. Simmer a mistura, descoberto, por 45 minutos a 1 hora, mexendo sempre para evitar escaldante. Desligue o fogão e retire a panela do fogo quando a temperatura das conservas atinge novamente 220 graus Fahrenheit.
Colher as conservas em frascos de vidro aquecidos com uma concha ou colher de cabo longo. Cuidadosamente encher os frascos a 1/4 de polegada a partir do topo. Limpe qualquer derrame da borda do frasco com um pano limpo e úmido.
Selar os frascos com as tampas. Coloque os frascos em uma unidade de conservas comercial ou um banho de água quente em uma panela funda com um rack de conservas, e encha com água quente. Siga as instruções do fabricante para a sua unidade de conservas comercial.
Para o método de panela, Elizabeth L. Andress do Centro Nacional de Home Preparação de Alimentos aconselha o nível da água deve ser de 1 polegada a 2 polegadas acima do topo dos frascos.Levar a água para ferver. Permitir que as conservas para ferver em água por pelo menos 10 minutos. Desligue o fogo e remover os frascos de preservação da água extremamente quente com pinças.
Definir os frascos preservar em um rack para esfriar completamente e, em seguida, colocá-los em sua geladeira para o armazenamento por até 2 semanas.
dicas & avisos
- Para um pouco entusiasmo extra, adicione uma pitada de gengibre ou um esguicho de suco de limão fresco a seus conservas, enquanto cozinhá-los.
- Colocação em latas e tampas devem estar em perfeito estado, sem rachaduras ou chips para proteger suas conservas de contaminação. Descartar qualquer equipamento de conservas falho.
- Use suas conservas dentro de duas semanas para garantir que eles são seguros para comer.
- Nunca loja de conservas em frascos que não foram devidamente preparados para a indústria conserveira e esterilizados.
Como fazer etiquetas do frasco gratuitos
Como fazer cristais de água
Como fazer conservas de frutas old-fashioned
Como fazer conservas de abóbora
Como para selar geléia com cera
Como preservar farinha e farinha de milho
Como a garrafa peras para armazenamento de alimentos
Como comer physalis
Como preservar caiena pimentas