caranguejos azuis são o maior caranguejo-uçá na Flórida. Eles são um caranguejo terrestre que vive nas zonas costeiras. Eles são uma espécie de jogo, para que você deve ter uma licença de pesca ou pesca marítima licença Flórida para colhê-las. Elas são muitas vezes disponível em mercados de frutos do mar frescos locais. Eles são fáceis de preparar, mas deve ser bem cuidada antes de cozinhar.
Coisas que você precisa
- Banho-maria
- tenaz
- pote de água separada
- Tempero
Armazenar os caranguejos corretamente antes de cozinhar. Caranguejos deve ser mantido vivo em um resfriador com gelo ou no frigorífico. caranguejos nunca devem ser armazenados em água - eles vão morrer rapidamente como eles são à base de terra e respirar oxigênio. Quando estiver pronto para cozinhar os caranguejos, aquecê-los à temperatura ambiente e verifique se eles ainda estão se movendo. caranguejos mortos estragam rapidamente e pode não ser seguro para comer.
Aquecer água em uma grande caldeira dobro. Uma vez que a água está a uma fervura rápido, colocar os caranguejos no pote superior a vapor durante 20 a 30 minutos. Se você não tiver uma caldeira dobro, você pode empilhar os caranguejos em uma panela profunda e ferva-os, ou empilhá-los acima da linha de água em uma panela com algumas polegadas de água em vapor.
Coloque tudo o tempero de sua preferência em uma panela separada de água fria. Uma vez que os caranguejos são bem cozidos, removê-los do navio e colocá-los na água temperada apenas o tempo suficiente para esfriar e para absorver o sabor do tempero.
Retire da água experiente e servir.
dicas & avisos
- Em algumas áreas caranguejos têm pequenos pontos pretos na carne corpo. Isto vem de um pequeno parasita. É muito comum e não é prejudicial aos seres humanos. Um grande número de parasitas podem afetar a aparência ea qualidade do caranguejo.
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