Lagostas, uma vez que a comida dos camponeses e prisioneiros, agora são uma iguaria em todo o mundo. Como cozinhar lagostas tem sido um assunto de alguma disputa. Com a maioria dos peixes e carnes, o item vem com o chef já morto. Lobster está vivo quando atende o chef e assim por anos as pessoas têm tentado encontrar formas de tornar a cozinhar tão humano quanto possível. O método mais eficaz e humana parece ser a de congelar a lagosta para 10 a 15 minutos primeiro para anestesiar-lo e, em seguida, vapor ou fervura. Muitas pessoas preferem comer apenas as garras de lagosta como a carne é geralmente mais doce e mais macia do que a cauda.
Coisas que você precisa
- pote
- água
- sal
- lagosta
Encha seu pote (um tamanho adequado para o número de lagosta garras você vai estar fervendo), cerca de dois terços cheio. Verifique se o seu pote é grande o suficiente para cobrir suas garras lagosta completamente. Sal na água com uma colher de sopa de sal por um litro de água na panela.
Traga a panela para ferver em fogo alto. Manter a tampa para ajudar a ferver mais rápido. Se estiver a ferver lagostas todo e, em seguida, removendo as garras para comer depois, coloque as lagostas em garras primeira e começar a tempo de cinco minutos para cada uma libra de lagostas. Se você tiver garras já removido de lagostas, descongele-los se eles são congelados antes da fervura.
Retirar as lagostas ou garras com pinças e coloque em um prato. Se as lagostas são ainda todo, eles estão acabados cozinhar se as antenas retirar-se facilmente. Após a lagosta esfriou, gire suavemente a garra uma e longe do corpo da lagosta no primeiro conjunto. Se as garras estão por conta própria, eles estão prontos para comer.
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