Características de uma banana lakatan

Cultivadas durante todo o ano nas Filipinas, o Lakatan economicamente importantes, bem como latundan e saba, variedades de banana geralmente prosperar como parte do consórcio - a prática de plantio de duas ou mais espécies de plantas em conjunto para produzir mais da terra - e requerem menos cuidados e gestão global. A demanda por bananas lakatan nos mercados filipinos supera a oferta, o que leva a custos mais elevados para o transporte, explica a pequenas e médias empresas Região 12 website.

bananeiras Lakatan variar entre 5 pés e 9 pés de altura, com frutas prontas para a colheita cerca de oito a 12 meses após o plantio. Segundo o site do Mercado Manila, rizomas - bebê árvores lakatan prontas para o plantio - são também chamado "otários."

As características físicas de bananas lakatan incluem uma aparência amarelo-laranja luz quando totalmente madura. Os frutos maduros também tornar-se altamente aromático e de textura firme com a polpa que é mais doce do que a maioria das variedades de banana. Como uma exportação com uma vida útil mais curta do que outras variedades, algumas marcas físicas podem aparecer na casca, mas não deve afetar o sabor ou qualidade.

Enquanto a banana Cavendish está no topo da lista da variedade mais popular vendido nos Estados Unidos, bananas lakatan funcionar melhor para buffets e pratos. Ao contrário de outras variedades ou bananas, lakatans são feitos para serem consumidos crus, para reter sabores naturais da fruta, explicar Jules Janick e Robert E. Paull em "A Encyclopedia of Fruit & Nuts."