Se você está ansioso pão fresco, mas não tem tempo para fazer a massa do zero, use massa de pão congelado. Pão feito de massa congelada será tão duro e delicioso como o pão feito de massa fresca. Você também pode fazer um pão com massa de pão que você fez a partir do zero e congelou para uso posterior. Descongelar a massa congelada até à temperatura correcta antes da cozedura para assegurar a melhor textura e sabor.
Coisas que você precisa
- Untada pan pão
- filme plástico
- termômetro do alimento
Coloque a massa congelada em uma panela pão untada. Tampe a panela com filme plástico.
Descongelar a massa num frigorífico durante três a 16 horas ou à temperatura ambiente durante duas a oito horas. Verifique a temperatura interna da massa descongelada com um termômetro de alimentos para se certificar de que é entre 75 e 85 graus Fahrenheit- a massa vai crescer como ele derrete.
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Retire o filme plástico e coloque a panela pão na prateleira central do forno.
Asse o pão por 20 a 25 minutos, ou até que o topo é de ouro castanhos temperatura interna do pão deve ser 190 graus Fahrenheit, se você verificá-lo com um termômetro.
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