Assim, muitos alimentos deliciosos são feitos de massa de pão, do pão, biscoitos, macarrão e potstickers para bolos, biscoitos e massa de torta. Massas para biscoitos fatias, biscoitos e massa de torta pode ser refrigerado ou deixado à temperatura ambiente até que chega o tempo de cozedura. Barras de massa concebido para ser cortado em cookies, por exemplo, precisam ser refrigerada assim que será mais fácil de cortar. Quando você estiver com pressa, você pode relaxar massa mais rápido do que de refrigeração irá permitir.
Coisas que você precisa
- Congelador
Enrole a massa em filme plástico, tomando cuidado para pressionar as bolhas de ar e selar bem o envoltório.
Coloque a massa no congelador por até 30 minutos, dependendo de como o frio que você quer que ele seja.
Remover a massa assim que a temperatura ou a firmeza desejada é alcançada. Fatia, rolar para fora ou forma, como desejado.
dicas avisos
- Alguns tipos de massa pode ser refrigerados no recipiente de mistura. Certifique-se de sua bacia é congelador-safe, em seguida, cubra a tigela firmemente com filme plástico antes de colocá-lo no congelador.
- Assista a massa para ter certeza de que na verdade não congelar. O desenvolvimento de cristais de gelo pode afectar o desempenho da massa, impactando a textura e / ou sabor do produto final.
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